par mamscook | Déc 10, 2015 | Apéritif, Apéritif/Tapas, Mams en fête, Mams Salé, radis
Pour moi, l’apéritif est un moment essentiel d’une soirée réussie et c’est encore plus vrai lorsqu’il s’agit des fêtes. Mais si l’apéritif est trop copieux, on passe à table en ayant plus très faim… je suis certaine que ça...
par mamscook | Déc 5, 2015 | crumble salé, Mams en fête, poissons, Poissons
Vous le savez en décembre je ne mets que des recettes qui peuvent vous aider à élaborer vos menus de fêtes. J’ai cherché une recette de poisson à partager avec vous. Mais une recette qui permette de profiter de la fête et qui ne soit pas prise de tête sur la...
par mamscook | Déc 1, 2015 | Entrées froides, Mams en fête, Mams Salé, Tartes salées, Tartes/ Quiches/ Cakes
Ca y est, on est en décembre, il faut penser à préparer nos réveillon de fin d’année. Aussi, voilà une recette qui va trouver sa place dans la nouvelle rubrique du blog: Mams en fête. C’est une recette très simple à réaliser, c’est une entrée froide...
par mamscook | Nov 22, 2015 | Canard, Chou & Cie, Mams en fête, Viande
Le magret, c’est le filet du canard, la poitrine du canard gras. A l’Antiquité déjà on gavait des oies et des canards. Lorsque l’on parle confit magret foie gras on pense à notre grand sud-ouest et pour cause l’Aquitaine et Midi Pyrénées sont les premières régions de...
par mamscook | Juil 4, 2015 | Canard, Entrées froides, Foie Gras, Les recettes de chefs, Les rencontres de Mams, Mams en fête, Recettes de chef
Merci à pierrick-celibert-le-chef-du-restaurant-cyusha/ de m’avoir confié cette recette. Ingrédients pour 4 personnes : 150 gr de betterave rouge cuite 150 gr de betterave chiogga cuite 150 gr de betterave blanche cuite 150 gr de betterave jaune cuite 320 g...
par mamscook | Mar 17, 2015 | Mams en fête, Mams Salé, Veau, Viande
Dans quelques semaines, vous vous retrouverez en famille pour fêter Pâques. Traditionnellement pour Pâques, on mange de l’agneau, « l’agneau pascal », le veau étant réservé pour la Pentecôte. Mais tout le monde ne mange pas d’agneau aussi ai-je décidé de vous...
