par mamscook | Nov 27, 2021 | Apéritif, Entrées froides, Foie Gras
Non je n’ai pas perdu la tête, enfin… pas encore 🙂 🙂 Vous avez raison la panna cotta c’est bien un dessert italien, et un dessert que j’adore pour tout vous dire. Ecrire cette recette m’a d’ailleurs permise de constater que je...
par mamscook | Déc 10, 2019 | Courges & Cie, Entrées chaudes, Foie Gras, Non Classé
Tic-Tac, Tic-Tac… Les fêtes de fin d’année approchent, et là, deux camps s’affrontent, ceux qui font tous les ans le même menu, tradition oblige et ceux qui aiment mettre un peu de fantaisie et qui changent tous les ans. Je suis plutôt dans la...
par mamscook | Déc 3, 2017 | Apéritif, Apéritif/Tapas, Foie Gras, Mams en fête, Mams Salé
Il y a quelques semaines de cela, j’ai eu la chance de passer une journée à l’École du Foie Gras ROUGIÉ . A l’issue de cette journée mémorable, un défi a été lancé à l’ensemble des blogueurs invités, participer à un concours organisé par la marque,...
par mamscook | Sep 21, 2016 | Canard, Entrées froides, Foie Gras, Les recettes de chefs, Les rencontres de Mams, Mams en fête, Mams Salé, Recettes de chef
Voici la recette que Yannick Delpech a accepté de me confier pour vous lors de l’interview qu’il m’a accordé. Encore merci chef! Pour 4 personnes Continent : Europe Produit étranger : Porto rouge Produit du sud-ouest : Violette de Toulouse Foie gras...
par mamscook | Déc 20, 2015 | Entrées chaudes, Foie Gras, Mams en fête, Mams Salé, Oeufs
Les fêtes approchent à grands pas alors j’ai pensé à vous et je vous propose une recette simple 5 à 6 mn de préparation et 6 à 8 mn de cuisson. L’idéal pour rester avec vos convives à faire la fête! C’est également une recette économique, puisque vous avez besoin de...
par mamscook | Juil 4, 2015 | Canard, Entrées froides, Foie Gras, Les recettes de chefs, Les rencontres de Mams, Mams en fête, Recettes de chef
Merci à pierrick-celibert-le-chef-du-restaurant-cyusha/ de m’avoir confié cette recette. Ingrédients pour 4 personnes : 150 gr de betterave rouge cuite 150 gr de betterave chiogga cuite 150 gr de betterave blanche cuite 150 gr de betterave jaune cuite 320 g...
