par mamscook | Déc 22, 2023 | Entrées chaudes, Oeufs, Recettes de chef
Cette recette des Oeufs mollets à la Carbonara façon Yannick Alléno est un vrai coup de coeur! J’ai la chance d’avoir des oeufs ultra frais qui arrive de la campagne et qui me sont livrés à la maison… Les oeufs sont pour moi un produit...
par mamscook | Juin 5, 2023 | Apéritif/Tapas, Oeufs
Des oeufs à l’ail Voilà la recette des oeufs à l’ail! Il y a quelques semaines, j’ai déniché un très vieux livre de cuisine «La cuisine bourgeoise ». Je dis très vieux car il date de 1769. C’est le plus vieux que j’ai dans ma bibliothèque. Il a été édité...
par mamscook | Mar 29, 2023 | Entrées chaudes, Oeufs, Tartes salées, Tartes/ Quiches/ Cakes
A l’approche des fêtes de Pâques, j’essaie comme tous les ans de vous proposer des recettes de circonstance… Alors voilà mes tartelettes de Pâques 🙂 , des tartelettes aux feuilles de blettes et à l’oeuf! J’aime fêter Pâques et je fais en...
par mamscook | Oct 20, 2021 | Courges & Cie, Oeufs
Voilà une recette qui sent l’automne… Mais, pour tout vous dire, je ne savais absolument pas comment appeler cette recette… ca arrive assez souvent. J’ai trouvé au marché des mini potimarrons, tout mimi… et l’idée a germé d’y...
par mamscook | Mar 24, 2021 | Entrées chaudes, Mams inspirée par la cuisine Italienne, Oeufs, Tartes/ Quiches/ Cakes
A l’approche des fêtes de Pâques, je trouve interessant de revenir aux recettes traditionnelles qui à travers nos régions, le monde, marque cette fête si importante pour les chrétiens. Et aujourd’hui, je vous emmène en Italie, enfin en Amérique du Sud,...
par mamscook | Nov 21, 2020 | ... Sur un ingrédient, Oeufs
En Europe, les œufs sont soumis à des normes strictes de classification et d’étiquetage le but étant d’assurer une traçabilité complète. Les informations se trouvent sur l’emballage et/ou sur l’œuf même. Alors que nous avons tous des oeufs dans notre réfrigérateur,...
