par mamscook | Déc 28, 2024 | Apéritif, Apéritif/Tapas, Canard
Il y a des recettes ultra faciles à préparer, et le magret séché maison en fait partie! Il suffit juste de prendre quelques minutes et d’en avoir l’idée. Le magret séché c’est excellent en tranches fines à grignoter à l’apéritif, en...
par mamscook | Déc 14, 2024 | Apéritif, Apéritif/Tapas
Je fais des pruneaux au lard depuis très, mais très longtemps 🙂 🙂 🙂 J’adore ça à l’apéritif! Cependant des pruneaux au lard farcis à la mozzarella, c’est une première. En effet, je trouve qu’il arrive que le simple pruneau au lard soit parfois...
par mamscook | Oct 15, 2024 | Apéritif, Apéritif/Tapas
Ces sablés salés aux Noix du Périgord AOP et au Chasselas de Moissac AOP sont les sablés parfaits pour un apéritif original. J’ai réalisé cette recette pour ces deux filières labellisées de la région Occitanie. Ce n’est pas la première fois que...
par mamscook | Oct 1, 2024 | ... Sur un ingrédient, Apéritif
En cette journée mondiale du saké, je vous propose un article pour tout savoir, ou presque sur le saké. Et oui, je vous propose de partir au Japon, un pays que j’ai découvert il y quelques années et que j’ai adoré. Parmi les découvertes, il y a donc eu le...
par mamscook | Mar 7, 2023 | Apéritif, Mams inspirée par la cuisine Espagnole, poissons
Les kokotxas en basque aussi appelées cocochas en espagnol se sont des joues de merlu ou pour être plus précise c’est le bas du menton du merlu. En basque, Kokotxa signifie menton. Du coup, c’est assez étrange de parler de joue de poisson alors que...
par mamscook | Déc 27, 2022 | Apéritif, Apéritif/Tapas, Fromage
Voilà maintenant plusieurs mois que je travaille pour la Tomme des Pyrénées IGP, un des produits labellisés de la région Occitanie! D’ou les recettes nombreuses que vous retrouvez sur le blog avec ce fromage. La Tomme des Pyrénées est LE fromage de la chaine des...
