par mamscook | Déc 6, 2014 | Coquillages et crustacés, Entrées chaudes, Légumes, Mams en fête, Mams Salé
Noix de Saint-Jacques, poireaux, voilà une association simple que j’adore. Une recette inratable qui se fait avec des produits de saison et qui est très peu calorique! La coquille Saint-Jacques est un met idéal pour les fêtes, sachez que c’est la pleine...
par mamscook | Sep 3, 2014 | Les recettes de chefs, Mams en fête, Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Italienne, Mams Salé, poissons, Recettes de chef
Merci à sandrine-prim/ d’avoir confié à Mams cette recette. Pour 6 personnes: -600 g de filets de sardines très frâiches (sans les nageoires dorsales et les écailles) – 200 g de chapelure (de préférence faite maison avec du pain rassis) – 80 g de...
par mamscook | Août 11, 2014 | Boeuf, Mams en fête, Mams Salé, Viande
La recette de ce jour est une des recettes favorites de ma famille. Je l’ai encore faite le week-end dernier à la demande d’une de mes filles qui m’avait demandé ce plat pour son anniversaire. Pour bien réussir ce filet de bœuf en croute de parmesan...
par mamscook | Juin 25, 2014 | Les recettes de chefs, Mams en fête, Mams Salé, poissons, radis, Recettes de chef
Cette recette a été confiée à Mams par nicolas-brousse-chef-du-restaurant-monsieur-marius/ . Merci chef! 200 gr de Haddock 10 gr de Curcuma 1 l de crème fraîche 100gr de pain de mie 1 poireau Beurre 100gr + 50gr 10 gr de graine de sarrasine 50 gr de pousse de radis 4...
par mamscook | Mai 22, 2014 | Chocolat, Desserts, Gâteau, Les recettes de chefs, Mams en fête, Mams Sucré, Spécial Noël
Cette recette a été réalisée et créée par fabien-lefebvre/ qui a accepté de la confier à Mamscook pour vous en faire profiter. Merci chef! Pour 8 personnes environ. Ce dessert se compose de divers éléments ayant des formes et des textures évoquant les fonds marins....
par mamscook | Mai 2, 2014 | Coquillages et crustacés, Entrées chaudes, Fruit de mer, Mams en fête, Mams Salé, saint jacques
A lire l’intitulé de la recette, j’en imagine certains et certaines se dire, c’est beaucoup trop compliqué pour moi… Ne vous laissez pas abusé par l’intitulé de la recette, c’est bien plus simple qu’il n’y parait....
