par mamscook | Juil 3, 2024 | Légumes
Lorsque l’on parle légumes d’été on parle courgettes, aubergines, tomates… on oublie souvent le fenouil! Et pourtant, il a bien des atouts! Aujourd’hui je vous propose de préparer du fenouil braisé aux anchois! Une recette qui trouvera sa place...
par mamscook | Juin 25, 2024 | Apéritif/Tapas, Légumes
La recette des poivrons grillés à l’huile d’olive et à l’ail, est une recette que je fais depuis… nous dirons un certain temps, ou plutôt un temps certain 🙂 🙂 🙂 Je crois que tous les ans lorsqu’arrive l’été, je prépare ces poivrons....
par mamscook | Mai 22, 2024 | Légumes
Le poireau ne sert pas qu’à la soupe 🙂 . Au printemps, il y a des petits poireaux nouveaux, on les appelle aussi poireaux baguettes ou poireaux crayons! Alors voici une recette de poireaux nouveaux rôtis, à ma vinaigrette aux oeufs durs. Parce que je le dis...
par mamscook | Déc 5, 2023 | Légumes, Mams inspirée par la cuisine Asiatique
Vous le savez, j’aime beaucoup le Tataki, de viande de poisson, mais je ne m’étais encore jamais essayée au tataki de légume… Avec ce tataki de patates douces, c’est chose faite, et nous avons adoré le résultat, un délice! La patate douce se...
par mamscook | Fév 6, 2023 | Légumes
Dans cette recette j’ai emmené le poireau en voyage en préparant une fondue de poireau parfumée au Tahini!Le poireau est un légume mal aimé, si bien que l’on se limite souvent à le cuisiner en soupe, et oui une soupe de poireaux c’est délicieux…moi...
par mamscook | Mar 19, 2022 | Entrées froides, Légumes
J’adore les artichauts, mais ça je crois bien vous l’avoir déjà dit… Ce sont les premiers de la saison que je cuisine, je les ai trouvé chez https://mon-panier-de-campagne.fr , en effet Julie à la tête de cette entreprise, m’avait dit...
