par mamscook | Déc 1, 2023 | Chocolat, Gateau de voyage, Spécial Noël
S’il y a bien une région qui s’y connait quand on parle de Noël, c’est l’Alsace! Alors en ce premier jour de décembre, voici le rotwinkueche… Un gâteau alsacien au vin rouge aux chocolats et à la cannelle! Et là vous vous dites encore un...
par mamscook | Avr 5, 2023 | Chocolat, les interviews de Mams, Quoi de neuf?
A quelques jours de Pâques, Jean-Pierre Dujon-Lombard, Criollo Chololatier, m’a ouvert les portes de sa nouvelle unité de production à Lanta. J’ai eu l’impression d’être Charlie dans Charlie et la chocolaterie 🙂 🙂 Le célèbre chocolatier toulousain a en effet...
par mamscook | Nov 5, 2022 | Cake en tous genre, Chocolat
Voilà une recette que j’ai préparé la première fois pour Halloween… l’idée était de faire des gâteaux oranges 🙂 mais sans colorant donc d’utiliser de la courge pour préparer ce Cake marbré potimarron chocolat. J’avais utilisé des petites...
par mamscook | Oct 1, 2022 | Chocolat, Entremet
Une recette de mon enfance, le riz au lait au chocolat que me préparait ma grand-mère!
par mamscook | Sep 28, 2021 | Chocolat, fruits, Tarte
Cette année le Chasselas de Moissac fête les 50 ans de son AOC et les 25 ans de son AOP, ce raisin doré a été le premier fruit de France à être labellisé! Cette année encore la filière m’a demandé de réfléchir à des recettes pour valoriser ce produit...
par mamscook | Sep 7, 2021 | Chocolat, Mams inspirée par la cuisine Anglosaxone, Petits gâteaux
Voilà une des recettes de cet été, je l’avais mise de côté en pensant à la rentrée, aux gouter des enfants, au besoin de réconfort que nous pourrions avoir… et au plaisir de trouver une recette comfort food 🙂 🙂 🙂 Pour vous dire la vérité, je n’ai pas...
