par mamscook | Jan 27, 2017 | Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Asiatique, Mams Salé, plat complet, Riz
Demain, débute le Nouvel an chinois. Nous entrons dans l’année du Coq de feu. Cette fête est aussi appelée Nouvel de l’an Lunaire, Fête du Printemps ou encore Fête du Têt. Elle sera célébrée dans toute l’Asie, mais aussi par les communautés...
par mamscook | Jan 21, 2017 | Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Italienne, Mams Salé, Riz
J’ai réalisé cette recette pour mon partenaire la boutique Nicolas Victor Hugo à Toulouse. En effet nous avons créé un petit événement atelier recette dégustation les derniers samedi du mois. L’idée, assister à la réalisation de la recette, gouter et...
par mamscook | Déc 8, 2016 | Canard, Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Asiatique, Mams Salé, soupes
Ce soir je n’avais pas envie de me mettre en cuisine, et pourtant j’avais envie d’une soupe. Ok, j’en vois déjà qui souris, prêts à ce moquer, non je n’ouvre pas une brique de soupe quand j’ai la flemme de cuisiner… J’ai...
par mamscook | Fév 6, 2016 | Boeuf, Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Asiatique, Viande
Tous les ans, l’observatoire de la montagne pourpre de Nankin définit le jour du nouvel an chinois, en examinant les « alignements célestes ». C’est toujours une date comprise entre le 21 janvier et le 20 février. Cette année le nouvel an chinois tombe le...
par mamscook | Fév 2, 2016 | Crêpes d'ici et d'ailleurs, Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Anglosaxone, Mams Sucré
Les pancakes sont une sorte de crêpes épaisses que les américains, les canadiens consomment au petit déjeuner. C’est lors d’un voyage aux Etats Unis il y a de nombreuses années que j’ai découvert cette variante de nos crêpes, et j’ai adoré....
par mamscook | Nov 3, 2015 | Coquillages et crustacés, Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Indienne, Mams Salé, plat complet
Le curry a la réputation d’être un plat très épicé, fort, piquant. Cela peut arriver, mais la plupart du temps les currys reposent sur un subtil équilibre qui leur donnent des saveurs très délicates. Et c’est le cas de ce curry de crevettes, si ce plat...
