par mamscook | Juil 13, 2023 | Mams inspirée par la cuisine Indienne, Sauce
C’est la saison des abricots… alors oui, la tarte, les confitures comme la Confiture d’abricots à la vanille c’est absolument délicieux, et j’adore! Mais pour manger des abricots toute l’année, pourquoi ne pas préparer un chutney, aussi...
par mamscook | Oct 15, 2021 | Apéritif/Tapas, Le quotidien salé, Mams inspirée par la cuisine Indienne, Poulet, Volaille
Je ne me souviens plus depuis combien de temps je fais cette recette, c’est vous dire, je ne me souviens pas non plus de l’idée à la base de cette recette… Ce que je sais en revanche c’est que nous adorons tous cette recette, des plus petits au...
par mamscook | Sep 11, 2021 | Aubergines, Mams inspirée par la cuisine Indienne, plat complet
OK c’est la rentrée mais je vous propose de partir en voyage, avec ce curry. Si vous avez un jardin, si vous avez un balcon ou vous avez planté quelques légumes, ou si vous êtes attentif à la saisonnalité… vous le savez, septembre c’est le mois des...
par mamscook | Avr 27, 2021 | Légumes, Mams inspirée par la cuisine Indienne
Les pakoras sont des beignets de légumes que l’on retrouve dans la cuisine indienne. On les retrouve dans toute l’Inde sous des noms différents mais je vous l’avais déjà expliqué dans l’article: Pakoras encore appelés Bhadias ou Bajjis à la...
par mamscook | Avr 18, 2021 | Mams inspirée par la cuisine Indienne, Pains
Voilà une recette que vous m’avez demandé bien souvent via les réseaux sociaux sur des posts que j’avais fait, mais je n’avais jamais pris le temps de la partager avec vous… le recette du naan! Le naan ou nân est un pain plat qui vient d’Inde. Il est cuit normalement...
par mamscook | Mai 2, 2020 | Apéritif/Tapas, Légumes, Mams inspirée par la cuisine Indienne
Je me dis que décidément l’intitulé de cette recette est à rallonge 🙂 🙂 🙂 Mais je vous explique… Voilà une recette en provenance directe d’Inde. Ces petits beignets de légumes sont appelés Pakoras au sud de l’Inde et portent de nombreux autre...
