par mamscook | Fév 5, 2024 | Pains, Recettes antigaspi
Je vous propose de faire votre chapelure maison! Attention, cette recette s’annonce pour être une des plus courtes du blog!Le Larousse nous dit que la chapelure, c’est du « pain rassis émietté, séché au four, pilé et tamisé, utilisé pour paner », et que le...
par mamscook | Mai 19, 2023 | Crêpes d'ici et d'ailleurs, Pains
Le talo (en français), taloa (en Basque) est la traditionnelle galette de maïs du Pays Basque. C’est une sorte de crêpe épaisse, une galette, qui sert de support à diverses garnitures salées ou sucrées. On appelle également ces galettes pastetx en Soule,...
par mamscook | Mai 5, 2023 | Apéritif/Tapas, Fromage, Le fromage au quotidien, Le quotidien salé, Mams inspirée par la cuisine Anglosaxone, Pains
Pain gratinéau cheddar et à l’ail Il y a à travers le monde de habitudes alimentaires qui restent bien différenciées malgré l’uniformisation et c’est heureux! Et puis il y a des habitudes culinaires, des façons de faire, fondamentalement différentes....
par mamscook | Jan 27, 2023 | Mams inspirée par la cuisine grecque, Pains
Doit-on écrire pain pita ou pain pitta… Franchement, je n’en ai aucune idée, Dans les livres consacrés au pain on trouve les deux, même si sur le net on trouve plutôt pita !!! Si vous avez la solution, dites moi… Bref, ce que je sais c’est que...
par mamscook | Août 31, 2022 | Mams inspirée par la cuisine Italienne, Pains
J’imagine la tête de certains à la lecture de ce titre… Certes les gressins, ces petits bâtonnets croustillants sont une spécialité piémontaise, mais le Piémont, c’est la région des noisettes et non des noix! Et c’est vrai que les noisettes du...
par mamscook | Avr 18, 2021 | Mams inspirée par la cuisine Indienne, Pains
Voilà une recette que vous m’avez demandé bien souvent via les réseaux sociaux sur des posts que j’avais fait, mais je n’avais jamais pris le temps de la partager avec vous… le recette du naan! Le naan ou nân est un pain plat qui vient d’Inde. Il est cuit normalement...
