par mamscook | Jan 28, 2025 | Mams inspirée par la cuisine Asiatique, Riz
Je vous emmène en voyage en Asie avec cette recette de riz frit aux crevettes et au piment. Demain, à travers le monde, c’est le nouvel an chinois, aussi appelé fête du Têt, nouvel an lunaire, fête du printemps! L’ensemble des communautés asiatiques vont...
par mamscook | Nov 28, 2024 | Courges & Cie, Riz
Plus les années passent et plus j’aime les courges! Je vous propose de préparer une citrouille blanche farcie au riz vénéré. L’idée de cette recette était pour moi d’éliminer la couleur… De faire une sorte de noir et blanc à manger… Oui,...
par mamscook | Oct 29, 2024 | Riz
Voilà la recette d’un risotto à l’ail blanc de Lomagne IGP que j’ai imaginé pour la filière de l’Ail Blanc de Lomagne labellisée Indication Géographique Protégée (IGP).Cela fait maintenant plusieurs fois que la filière me fait confiance en me...
par mamscook | Oct 26, 2024 | Mams inspirée par la cuisine Anglosaxone, plat complet, Riz
Vous êtes prêts… on fait les valises, direction la Louisiane avec ce Jambalaya. C’est vraiment magique la cuisine, cela nous permet de voyager dans l’assiette! Le jambalaya n’est pas le plat le plus instagramable de la terre (Je ne suis pas...
par mamscook | Nov 2, 2023 | Mams inspirée par la cuisine Italienne, Riz
J’ai réalisé cette recette de risotto au safran et au citron caviar, lors d’un atelier culinaire à Estaña, et c’est la photo faite à l’issu de l’atelier que je vous poste, elle est dans son jus 🙂 🙂 🙂 ! Tous les ans, j’ai la chance...
par mamscook | Oct 17, 2023 | quinoa, Riz, Salade
Je vous propose de vous régaler avec une salade d’automne et même d’hiver, la salade de riz et quinoa au citron noir d’Iran d’Ottolenghi. L’été nous mangeons des salades quasi quotidiennement, puis, lorsqu’arrive l’automne,...
