par mamscook | Mai 30, 2018 | ... Sur une préparation culinaire, Mams vous dit tout ou presque sur..., Riz
Mmmmm, le risotto!!!! Comment le réussir à tous les coups… Je vous livre mes trucs et astuces…C’est un plat que j’aime particulièrement et que je prépare très souvent. Cependant, j’ai constaté que pour beaucoup, le risotto est une...
par mamscook | Mai 12, 2018 | Asperges, Mams inspirée par la cuisine Italienne, Riz
Lorsque je ne sais pas trop quoi faire à manger, je fais un risotto, je sais c’est pas commun… Ce plat italien a la réputation d’être un plat compliqué à réaliser alors qu’en réalité il demande juste un peu d’attention et beaucoup...
par mamscook | Jan 27, 2017 | Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Asiatique, Mams Salé, plat complet, Riz
Demain, débute le Nouvel an chinois. Nous entrons dans l’année du Coq de feu. Cette fête est aussi appelée Nouvel de l’an Lunaire, Fête du Printemps ou encore Fête du Têt. Elle sera célébrée dans toute l’Asie, mais aussi par les communautés...
par mamscook | Jan 21, 2017 | Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Italienne, Mams Salé, Riz
J’ai réalisé cette recette pour mon partenaire la boutique Nicolas Victor Hugo à Toulouse. En effet nous avons créé un petit événement atelier recette dégustation les derniers samedi du mois. L’idée, assister à la réalisation de la recette, gouter et...
par mamscook | Août 19, 2015 | Coquillages et crustacés, Mams Salé, Riz
C’est sans aucun doute parce que je suis allée il y a peu de temps en Espagne que j’ai eu l’idée de faire ce plat. En effet le riz, quelque soit la région, est un élément essentiel de la cuisine espagnole. L’Espagne est le deuxième producteur...
par mamscook | Mar 21, 2015 | Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Italienne, Mams Salé, Riz
Choisissez le riz à risotto que vous voulez . Pour l’encre de seiche, vous la trouverez en petits sachets dans les épiceries italiennes. Pour 4 personnes, il vous faut: 350 gr de riz à rizotto 2 échalotes finement émincées 2 sachets d’encre de seiche 650 gr de...
