par mamscook | Mar 12, 2016 | ... Sur une technique culinaire, Légumes, Technique et taille de légumes
On trouve des artichauts poivrade sur les étals du marché dès le mois de mai, cette année ils sont très en avance… Ce légume du soleil doit être choisi petit violet et avec des feuilles cassantes, signe de fraicheur. Classiquement, vous les achèterez en...
par mamscook | Fév 22, 2016 | Courges & Cie, Gratins, Légumes, Mams Salé, plat complet
La courge butternut est aussi appelée courge Noix de Beurre ou courge Doubeurre, elle fait partie de la grande famille des cucurbitacées! En hiver cette courge de couleur orangée qui a un délicieux gout de beurre noisette, est une source précieuse d’anti oxydant...
par mamscook | Jan 8, 2016 | Entrées chaudes, Légumes, Mams en fête, Oeufs, Salade
Voilà une petite recette gourmande comme je les aime…C’est juste savoureux! En plus, elle est réalisée en 10 à 15 mn et elle coute aux alentours de 1.1/2 euros par personne. Vous pourrez la servir en entrée ou en doublant les proportions en plat pour un...
par mamscook | Oct 9, 2015 | champignons, Légumes, Mams Salé, Tartes salées, Tartes/ Quiches/ Cakes
L’automne est une saison que j’aime pour les champignons! J’adore les champignons. Alors vous me direz que la saison des girolles a commencé en juillet, et je ne peux qu’acquiescer: oui et c’est la plaine saison! Mais voilà...
par mamscook | Sep 16, 2015 | Coquillages et crustacés, Légumes, Légumineuses & Cie, Mams Salé
Le haricot est un des légumes les plus consommé au monde pour une raison simple, il apporte des protéines, des glucides et des fibres alimentaires, ainsi que des sels minéraux, et il contient très peu de lipides. Mais en France sa consommation ne cesse de diminuer...
par mamscook | Sep 3, 2015 | Le quotidien salé, Légumes, Pâtes
C’est la rentrée et si l’on a envie de faire plaisir à toute la famille, le temps manque… On a aussi besoin de recettes faciles, économiques! Et moi je suis comme vous, toujours en quête de nouvelles idées. Alors j’ai ouvert mon...
