par mamscook | Mar 21, 2015 | Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Italienne, Mams Salé, Riz
Choisissez le riz à risotto que vous voulez . Pour l’encre de seiche, vous la trouverez en petits sachets dans les épiceries italiennes. Pour 4 personnes, il vous faut: 350 gr de riz à rizotto 2 échalotes finement émincées 2 sachets d’encre de seiche 650 gr de...
par mamscook | Mar 6, 2015 | Canard, Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Asiatique, Mams Salé, Viande
J’adore cuisiner au wok. Le plus long n’étant pas la cuisson puisque les aliments sont cuits à la minute, mais la préparation et le taillage de tous les éléments de la recette! Essayer cette méthode de cuisson c’est l’adopter. Le wok est une...
par mamscook | Mar 2, 2015 | Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Anglosaxone, Mams Salé, soupes, Volaille
Voilà une recette qui plaira aux petits et aux grands, je vous le promets! Ne vous laissez pas impressionner par le fait de farcir la viande avec du fromage, suivez les explications, c’est très simple. Une bonne idée pour fêter Thanksgiving autrement! Le cheddar...
par mamscook | Jan 4, 2015 | Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Asiatique, Mams Salé, soupes
Les fêtes sont terminées et nombres d’entre nous ont décidé de prendre de bonnes résolutions: faire du sport, manger sain et équilibré… Afin de vous permettre de tenir vos bonnes résolutions de début d’année, j’ai décidé que la première recette...
par mamscook | Nov 15, 2014 | Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Anglosaxone, Mams Salé, Poulet, Viande
Cette semaine, j’ai été pour la seconde année conviée au concours organisée à l’Atelier des chefs par le consulat des Etats Unis à Toulouse à l’initiative de la consul Rachel Schneller. Mais si l’an dernier j’étais juge, cette année...
par mamscook | Sep 3, 2014 | Les recettes de chefs, Mams en fête, Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Italienne, Mams Salé, poissons, Recettes de chef
Merci à sandrine-prim/ d’avoir confié à Mams cette recette. Pour 6 personnes: -600 g de filets de sardines très frâiches (sans les nageoires dorsales et les écailles) – 200 g de chapelure (de préférence faite maison avec du pain rassis) – 80 g de...
