par mamscook | Déc 16, 2023 | Entrées froides, Mams inspirée par la cuisine des Pays Nordiques, poissons, Poissons "Crus"
Vous qui suivez Mamscook, vous le savez, j’aime beaucoup la méthode Gravlax. Ce saumon gravlax à la betterave est une recette que je fais régulièrement, mais je me suis rendue compte que je ne l’avais pas partagé avec vous… celui qui est sur le blog,...
par mamscook | Avr 21, 2022 | Mams inspirée par la cuisine des Pays Nordiques, pommes de terre, Salade
La salade de pommes de terre est un des grand classique de la cuisine scandinave, ou elle existe sous diverses versions. Les pommes de terre sont « assaisonnées » à la crème, à la vinaigrette, à la béchamel, cuite dans un bouillon, de la crème, un mélange…...
par mamscook | Fév 20, 2021 | Mams inspirée par la cuisine des Pays Nordiques, poissons, soupes
A regarder l’enchainement des recettes que je poste en ce moment, je crois qu’il y a un message pas subliminal du tout 🙂 🙂 🙂 Puisqu’après le Tataki du Japon, l’Hortopita de Grèce, je vous emmène en Scandinavie! Plus que jamais, la cuisine est...
par mamscook | Avr 21, 2020 | Mams inspirée par la cuisine des Pays Nordiques, Petits gâteaux
Là, vous vous dites mais c’est quoi ce nom, c’est quoi cette galette… Je vous explique, c’est une petite galette, ou plutôt deux petites galettes collées entre elles par une couche de chocolat! Oui, vous avez raison c’est gourmand…...
par mamscook | Mai 1, 2016 | Les recettes de chefs, Les rencontres de Mams, Mams inspirée par la cuisine des Pays Nordiques, Porc, Viande
Recette confiée pour vous, à Mam’s, par le chef français de l’ambassade des Etats Unis à Helsinki en Finlande. Merci chef! Proportion pour 4 pers: Pour la viande 2 jarrets de Porc entier bouquet garnie 1 carotte 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 1 tête...
par mamscook | Déc 14, 2015 | Brioches, Mams en fête, Mams inspirée par la cuisine des Pays Nordiques, Mams Sucré, Spécial Noël
Voilà une recette qui sent bon Noël, et qui vient tout droit de Scandinavie. En Finlande, pays du Père Noël, on les nomme Korvapuuti. En Suède, ce sont les Kanelbullar. Et au Danemark, les Kanelgifler. Ces brioches font parties de la tradition scandinave. Mais ces...
