par mamscook | Déc 16, 2016 | Confiseries, Desserts, Mams en fête, Mams Sucré
J’adore faire des confiseries, j’ai toujours aimé ça! Je vous ai déjà donné la recette des Guimauves aux fruits frais ou des Fudge Anglais par exemple. Je trouve que faire une confiserie c’est un peu comme jouer à la dinette, non, on ne riez pas!!!...
par mamscook | Déc 1, 2016 | Desserts, Mams en fête, Mams Sucré, Petits gâteaux, Spécial Noël
Et voilà, nous y sommes, décembre commence aujourd’hui… Je ne sais pas vous mais moi j’adore cette période de l’année, je retourne en enfance. Les étoiles dans les yeux des enfants, les illuminations, les odeurs dans la maison, le plaisir de...
par mamscook | Nov 26, 2016 | Apéritif, Apéritif/Tapas, Mams en fête
La Panna cotta, est un dessert originaire du Piémont que nous avons tous eu l’occasion de gouter! En italien panna cotta signifie « crème cuite ». Il y a quelque temps j’ai dégusté une panna cotta salé dans un restaurant, je vous laisse deviner le...
par mamscook | Nov 21, 2016 | Coquillages et crustacés, Entrées chaudes, Mams en fête, Mams Salé
Voilà une recette pour commencer à penser aux menus des fêtes de fin d’année qui approchent. Avec ses saveurs délicates, cette recette pourra devenir une entrée ou un plat principal suivant les quantités, et je suis certaine qu’elle épatera vos convives!...
par mamscook | Nov 7, 2016 | Caille, Mams en fête, Mams Salé, Viande
Je vous ai déjà parlé de mon cahier magique celui, qui est rempli de coupures de journaux, de magasines sur lequel il n’y a que des recettes… J’avoue que depuis de nombreuses années je découpe toutes les recettes qui me tentent lorsque je les...
par mamscook | Oct 14, 2016 | crumble salé, Mams en fête, Mams Salé, Poissons, poissons
On continue notre voyage au pays des crumbles avec cette recette de dos de cabillaud en crumble de chorizo et de noisettes. Je le sers avec une Purée de pois cassés à l’huile de noisettes sur laquelle je dépose un peu du même crumble que sur le poisson. Le...
