par mamscook | Jan 18, 2018 | Canard, Légumes, Légumineuses & Cie, Mams Salé, soupes
Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que j’ai testé cette recette il y a quelques jours après une journée de pluie qui incitait fortement à déguster un plat réconfortant. J’ai ouvert les placards, le congélateur, fait le point sur ce qu’il y...
par mamscook | Oct 9, 2017 | Agneau- Mouton, Légumineuses & Cie, Mams Salé, Plats mijotés
Aujourd’hui, le terme de « ragoût » n’est que rarement employé, considéré comme « pas très glamour… » et pourtant le ragoût est une façon de cuisiner une viande avec quelques légumes et des aromates dans une sauce liée et non pas dans un bouillon...
par mamscook | Oct 16, 2015 | Légumineuses & Cie, Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Indienne, Mams Salé, soupes
Je suis une fan de la cuisine indienne, aussi ce voyage culinaire durant la semaine du gout ne pouvait que faire escale dans ce grand pays. Ce que j’aime ce sont les épices qui embaument les plats et la maison… Un peu de diététique! Le lentille est une...
par mamscook | Oct 12, 2015 | Légumineuses & Cie, Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Anglosaxone, Mams Salé, soupes
La première halte de ce voyage autour des soupes du monde est au Canada. La soupe canadienne aux pois cassés est pour moi un très bon souvenir. Je l’ai dégustée, en plein mois de février, il y a de nombreuses années sur les bords gelés du lac Saint Jean dans la...
par mamscook | Sep 16, 2015 | Coquillages et crustacés, Légumes, Légumineuses & Cie, Mams Salé
Le haricot est un des légumes les plus consommé au monde pour une raison simple, il apporte des protéines, des glucides et des fibres alimentaires, ainsi que des sels minéraux, et il contient très peu de lipides. Mais en France sa consommation ne cesse de diminuer...
par mamscook | Mai 9, 2015 | Légumes, Légumineuses & Cie, Mams Salé, plat complet
Le fève est un légume que je n’ai pas été habituée à consommer enfant. Je l’ai découvert en arrivant dans le sud. La fève fait maintenant partie de mes légumes de printemps favoris. On la trouve sur les étals du marché de mars à juillet. En ce moment...
