par mamscook | Mar 12, 2018 | Mams Salé, Plats mijotés, Porc, Viande
Il y a quelques semaines j’ai fait une émission sur France Bleu Occitanie dont le thème était les plats mijotés, parce que j’aime cette cuisine de grand mère qui permet de cuisiner des morceaux un peu moins nobles et cependant savoureux. C’est alors...
par mamscook | Oct 12, 2017 | lapin, Mams Salé, Plats mijotés, Viande
Voici la quatrième recette de cette semaine sur le thème « ça mijote », après le Poulet en cocotte aux champignons, la Fricassée de porc à la crème et aux olives et leRagoût de mouton aux haricots et à la tomate, la semaine du gout se poursuit et je vous propose de...
par mamscook | Oct 11, 2017 | Mams Salé, Plats mijotés, Porc, Viande
Il y avait bien longtemps que je n’avais pas fait cette recette que portant tout le monde adore à la maison! Allez savoir pourquoi elle m’était sortie de la tête. Et en préparant la semaine du gout, en réfléchissant aux recettes que j’allais partager...
par mamscook | Oct 10, 2017 | champignons, Mams Salé, Plats mijotés, Poulet, Volaille
Voici la deuxième recette de la semaine du gout 2017, après le ragoût de mouton aux haricots et à la tomate on continue à mijoter cette semaine sur Mamscook… Un poulet qui mijote dans une sauce parfumée d’herbes aromatiques et garnie de champignons et...
par mamscook | Oct 9, 2017 | Agneau- Mouton, Légumineuses & Cie, Mams Salé, Plats mijotés
Aujourd’hui, le terme de « ragoût » n’est que rarement employé, considéré comme « pas très glamour… » et pourtant le ragoût est une façon de cuisiner une viande avec quelques légumes et des aromates dans une sauce liée et non pas dans un bouillon...
par mamscook | Mar 17, 2017 | Boeuf, Mams Salé, Plats mijotés
Si vous êtes des habitués de Mamscook, vous le savez, la toulousaine que je suis est originaire du Nord, et oui tout est possible. Et aujourd’hui, j’ai décidé de mettre à l’honneur un plat traditionnel du nord de la France, de la Belgique, la...
