par mamscook | Oct 16, 2020 | Plats mijotés, Veau
Si vous aimez l’histoire, Marengo vous fait forcement penser à une des victoires de Napoléon, en 1800. Cette recette a un lien avec cette victoire! C’est à l’issue de la bataille de Marengo que ce plat a été préparé, on peut même dire inventé! Mais...
par mamscook | Sep 18, 2020 | Agneau- Mouton, Mams inspirée par la cuisine du Maghreb, plat complet, Plats mijotés, tajine
Je fais cette recette depuis… oui au moins!!!! C’est un de mes tajines préférés, enfin non, j’aime le tajine sous toutes ses formes, avec tous les ingrédients, sans doute parce que j’aime les épices, et que ce plat est une invitation au voyage,...
par mamscook | Déc 2, 2019 | Mams Salé, Plats mijotés, Veau
Le veau aux carottes fait partie de ces recettes que l’on peut qualifier de classique, c’est de LA cuisine, simple et efficace, qui fait partie des plats mijotés, des plats de nos grands-mères… Ceux et celles d’entres vous qui aiment cuisiner vont...
par mamscook | Sep 17, 2019 | Plats mijotés, Veau
Il y a des recettes mythiques, emblématiques de certaines régions. Si vous avez été ou si vous allez au Pays Basque, vous avez forcement vu, entendu parlé ou encore mieux gouté, l’axoa, on prononce « achoa ». Vous qui me suivez sur Instagram, vous avez pu le...
par mamscook | Jan 15, 2019 | Plats mijotés
Voilà une recette que je fais depuis… non, je préfère ne pas parler de choses qui fâchent, je la fais depuis longtemps… depuis l’époque ou mes enfants étaient petits! Elle est dans mon cahier magique, le fameux! Et justement en le feuilletant, je...
par mamscook | Jan 11, 2019 | ... Sur une préparation culinaire, Mams vous dit tout ou presque sur..., Plats mijotés
Les plats mijotés sont des madeleines de Proust, ils évoquent l’enfance, les bonnes odeurs qui envahissent la maison, les grandes tablées familiales et amicales. Ce sont les plats de « grand-mère ». C’est ce que j’appelle des plats réconfortants. Alors pourquoi ne pas...
