par mamscook | Jan 25, 2025 | Mams inspirée par la cuisine du Maghreb, Volaille
Vous n’allez pas me croire mais j’ai préparé ces pastillas de poulet avec des restes… Je vous explique… Pendant les fêtes nous avons été nombreux, après le départ de tout le monde j’ai petit à petit cuisiné les restes, normal!...
par mamscook | Juil 6, 2024 | Agneau- Mouton, Barbecue & Plancha, Mams inspirée par la cuisine du Maghreb
En ce début de mois de juillet, je vous propose de préparer des tranches de gigot en chermoula au barbecue! Et oui, je vous emmène en voyage au Maghreb…La chermoula ou chamboula est une sauce, qui peut être utilisée en marinade. Son origine fait débat. Pour...
par mamscook | Fév 10, 2024 | Légumineuses & Cie, Mams inspirée par la cuisine du Maghreb, tajine
En cette journée des légumineuses, je vous propose cette recette de tajine de patates douces aux pois chiches. Le tajine est un plat qui nous vient du Maghreb, c’est un concentré de saveurs! Ici j’ai revisité ce classique de la cuisine Berbère pour en...
par mamscook | Mai 18, 2023 | Brochettes de viande, Mams inspirée par la cuisine du Maghreb, Poulet
Brochettes de poulet Soussia Je vous emmène en voyage aujourd’hui… Nous partons dans la région d’Agadir au Maroc avec ces brochettes de poulet Soussia. Cette recette est une invitation au voyage. Le poulet marine dans un mélange d’épices qui...
par mamscook | Sep 18, 2020 | Agneau- Mouton, Mams inspirée par la cuisine du Maghreb, plat complet, Plats mijotés, tajine
Je fais cette recette depuis… oui au moins!!!! C’est un de mes tajines préférés, enfin non, j’aime le tajine sous toutes ses formes, avec tous les ingrédients, sans doute parce que j’aime les épices, et que ce plat est une invitation au voyage,...
par mamscook | Juil 24, 2020 | Légumes, Mams inspirée par la cuisine du Maghreb, Salade
Bonjour à tous, je viens de me rendre compte que je n’avais pas publié d’article depuis le 25 juin dernier, soit depuis un mois… Non je ne suis pas partie en vacances, je suis toujours là, fidèle au poste! Non je ne suis pas malade, je vais bien,...
