par mamscook | Mar 17, 2017 | Boeuf, Mams Salé, Plats mijotés
Si vous êtes des habitués de Mamscook, vous le savez, la toulousaine que je suis est originaire du Nord, et oui tout est possible. Et aujourd’hui, j’ai décidé de mettre à l’honneur un plat traditionnel du nord de la France, de la Belgique, la...
par mamscook | Mar 14, 2017 | Fromage, Mams Salé
« La tartiflette », voilà un plat facile à faire qui fait rêver nombre d’amateurs de fromages! Si je vous propose ma version de ce plat emblématique aujourd’hui, c’est qu’un ami m’a ramené un reblochon fermier de la vallée de Thônes. La...
par mamscook | Fév 19, 2017 | Barbecue & Plancha, Coquillages et crustacés, Mams Salé
Depuis quelques jours, c’est grand soleil sur Toulouse, les violettes ont envahies la pelouse et, au soleil, à l’abri du vent on est juste bien! Alors ce matin en faisant le marché, j’ai eu très envie d’ouvrir la plancha et de faire un plein de...
par mamscook | Jan 27, 2017 | Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Asiatique, Mams Salé, plat complet, Riz
Demain, débute le Nouvel an chinois. Nous entrons dans l’année du Coq de feu. Cette fête est aussi appelée Nouvel de l’an Lunaire, Fête du Printemps ou encore Fête du Têt. Elle sera célébrée dans toute l’Asie, mais aussi par les communautés...
par mamscook | Jan 21, 2017 | Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Italienne, Mams Salé, Riz
J’ai réalisé cette recette pour mon partenaire la boutique Nicolas Victor Hugo à Toulouse. En effet nous avons créé un petit événement atelier recette dégustation les derniers samedi du mois. L’idée, assister à la réalisation de la recette, gouter et...
par mamscook | Jan 16, 2017 | Mams Salé, Sauce
J’adore le pesto ( https://mamscook.com/2016/01/12/pesto/comment-page-1/ ), tout l’été cette sauce au basilic accompagne les salades, les pâtes, les tartes… Puis quand vient l’hiver et que le basilic disparaît du jardin, c’est terminé!...
