par mamscook | Déc 17, 2018 | Coquillages et crustacés, Entrées chaudes
C’est la pleine saison des coquilles Saint Jacques et je ne m’en lasse pas, crues, cuites, elles sont un vrai produit de fête. J’ai testé cette recette la semaine dernière avec un ami venu diner à la maison, elle a été validée par tous les convives...
par mamscook | Mar 27, 2018 | Entrées chaudes, Entrées froides, Pâtés, Rillettes, Terrines et Charcuterie en tous genres
Vous qui me suivez, vous le savez, j’adore les traditions culinaires d’ici et d’ailleurs… Parce qu’elles nous racontent toujours une histoire et sont rattachées à un terroir. Cette année j’avais envie pour Pâques de mettre à...
par mamscook | Déc 9, 2017 | Coquillages et crustacés, Entrées chaudes, Mams en fête, Mams Salé
Tic tac… Les fêtes de fin d’années se rapprochent! Avez vous déjà élaboré votre menu? Pour être honnête moi pas tout à fait encore même si ça prend forme, mais chut… Depuis maintenant de nombreuses années, le menu du réveillon est surprise, construit...
par mamscook | Sep 23, 2017 | Entrées chaudes, Légumes, Mams inspirée par la cuisine Espagnole, Oeufs
Durant les vacances d’été, mes pas m’ont porté en Espagne ou mon road trip passait par la Rioja. Si je connaissais le vin, que j’apprécie beaucoup, je n’avais jamais été dans cette communauté autonome d’Espagne. Mais quelle...
par mamscook | Avr 10, 2017 | Apéritif, Apéritif/Tapas, Canard, Entrées chaudes, Mams en fête, Mams Salé, Viande
Voilà une recette que je fais depuis longtemps, je vous la livre ici avec les variantes que je fais en fonction de mes humeurs. Je sers ces nems en tapas à l’apéritif ou en entrée accompagnés d’une salade verte. Ils ont toujours beaucoup de succès!...
par mamscook | Nov 21, 2016 | Coquillages et crustacés, Entrées chaudes, Mams en fête, Mams Salé
Voilà une recette pour commencer à penser aux menus des fêtes de fin d’année qui approchent. Avec ses saveurs délicates, cette recette pourra devenir une entrée ou un plat principal suivant les quantités, et je suis certaine qu’elle épatera vos convives!...
