par mamscook | Mai 1, 2016 | Les recettes de chefs, Les rencontres de Mams, Mams inspirée par la cuisine des Pays Nordiques, Porc, Viande
Recette confiée pour vous, à Mam’s, par le chef français de l’ambassade des Etats Unis à Helsinki en Finlande. Merci chef! Proportion pour 4 pers: Pour la viande 2 jarrets de Porc entier bouquet garnie 1 carotte 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 1 tête...
par mamscook | Fév 4, 2015 | Chou & Cie, Porc
Voilà un plat économique, de saison et excellent, à tester très vite! Mon papa qui était vendéen cuisinait beaucoup le chou et je poursuis sur sa lancée. Le chou est un légume d’hiver peu calorique, économique, et c’est une excellente source de vitamine C...
par mamscook | Juin 18, 2014 | Barbecue & Plancha, Brochettes de viande, Mams Salé, Porc, Viande
J’adore le mois de juin, les jours sont longs, normalement il fait beau et c’est le temps des barbecues et des planchas. Ces brochettes associent des ingrédients qui en font un plat savoureux idéal pour les grandes tablés, les soirées en famille ou entre amis. Vous...
par mamscook | Jan 4, 2014 | Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Anglosaxone, Mams Salé, Porc
Il y a quelques années lors d’un voyage au Etats Unis, j’ai découvert le pulled pork. C’était à Richmond la capitale de la Virginie. C’est un vendeur ambulant qui à l’heure du déjeuner nous a vendu un sandwich au pulled pork, une...
par mamscook | Nov 9, 2013 | Mams Salé, Porc
Pour cette semaine, c’est une recette que l’on peut qualifier de « minute » que je vous propose. Le plus long, c’est de cuire les pommes de terre! Alors ne vous fiez pas à la longueur des explications, c’est juste que je vous ai tout détaillé....
par mamscook | Oct 12, 2013 | Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Asiatique, Mams Salé, Porc
Comme tous les samedis, voici la recette de la semaine. C’est une des recettes préférées de la plus jeune de mes filles. A l’écouter je fais toujours des portions insuffisantes… Vous pourrez préparer ce plat à l’avance et juste le réchauffer,...
