par mamscook | Juil 6, 2018 | Barbecue & Plancha, Mams Salé, Porc
Le soleil est là, et ça sent l’été!!! Si je cuisine énormément, j’aime la cuisine d’extérieur l’été. Même lorsque je suis à la maison, le fait de cuisiner plancha ou barbecue me donne l’impression d’être en vacances, autant dire que...
par mamscook | Mar 12, 2018 | Mams Salé, Plats mijotés, Porc, Viande
Il y a quelques semaines j’ai fait une émission sur France Bleu Occitanie dont le thème était les plats mijotés, parce que j’aime cette cuisine de grand mère qui permet de cuisiner des morceaux un peu moins nobles et cependant savoureux. C’est alors...
par mamscook | Fév 15, 2018 | endives, Porc
Le week end dernier, j’ai animé un atelier recette autour de l’endive avec Artisans et Terroirs dans la boutique TOC place Victor Hugo à Toulouse. Ce fut un moment convivial comme je les aime, et je profite de cet article pour remercier encore Artisans et...
par mamscook | Oct 11, 2017 | Mams Salé, Plats mijotés, Porc, Viande
Il y avait bien longtemps que je n’avais pas fait cette recette que portant tout le monde adore à la maison! Allez savoir pourquoi elle m’était sortie de la tête. Et en préparant la semaine du gout, en réfléchissant aux recettes que j’allais partager...
par mamscook | Juin 10, 2017 | Barbecue & Plancha, Mams inspirée par la cuisine grecque, Mams Salé, Porc
Cette recette est un classique à la maison, et elle fait l’unanimité depuis des années. Des que les beaux jours arrivent, je la refais et petits et grands se régalent. Pour le titre, j’avais pas trop d’idée alors c’est l’histoire de la...
par mamscook | Déc 10, 2016 | Mams Salé, Porc, Viande
Voilà un plat d’hiver gouteux et gourmand. C’est une recette qui fait un peut penser au rôti Orloff, sauf que j’ai cuisiné du porc, que le lard est autour et le fromage entre les deux filets mignon. Je dois vous dire que chez moi, tout le monde...
