par mamscook | Avr 9, 2020 | Agneau- Mouton, Barbecue & Plancha, Mams inspirée par la cuisine Asiatique
Dans quelques jours c’est Pâques, des fêtes bien particulières cette année… Pas question de grandes retrouvailles en famille, confinement oblige. Je dois bien avouer que pour moi qui aime tant réunir la famille, c’est compliqué, triste… Chaque jour qui passe en cette...
par mamscook | Fév 20, 2020 | Brochettes de viande, Mams inspirée par la cuisine Asiatique, Poulet
Il y a bien longtemps que je ne suis pas venue partager une recette, non que je n’y pense pas mais le temps m’a fait défaut… Il faut dire que depuis trois semaines, j’ai beaucoup été en déplacement et lorsque j’étais sur Toulouse,...
par mamscook | Jan 23, 2020 | Fruit de mer, Mams inspirée par la cuisine Asiatique, Pâtes, soupes
Le 25 janvier 2020, l’année du Rat de Métal remplacera l’année du Cochon de Terre… ne vous inquiétez pas pour moi, je vais bien! Je parle du Nouvel An Chinois aussi appelé Fête du Printemps ou Fête du Têt au Vietnam. Chaque année chinoise est...
par mamscook | Oct 27, 2019 | Mams inspirée par la cuisine Asiatique, poissons
Voilà une recette toute simple, qui me permet de repartir le temps d’un repas dans les saveurs nippones… et de vous emmener avec moi! Il s’agit d’un simple saumon teriyaki, mais c’est tellement bon! Et puis pendant le voyage, vous avez...
par mamscook | Fév 5, 2019 | Mams inspirée par la cuisine Asiatique, Volaille
Aujourd’hui 5 février c’est le nouvel an chinois! On parle de nouvel an « chinois » mais c’est réducteur… puisque c’est la fête dans toute l’Asie et partout ou les communautés chinoises sont installées. C’est l’année du...
par mamscook | Avr 7, 2018 | Canard, Mams inspirée par la cuisine Asiatique, Viande
Les tatakis de viande sont très souvent des tatakis de boeuf, mais dans le sud-ouest, le canard est roi… Et vous le savez, j’adore le canard! Aussi j’ai imaginé que la technique japonaise du tataki devait pouvoir s’adapter au magret de canard....
