par mamscook | Fév 10, 2021 | Légumes, Mams inspirée par la cuisine grecque, Tartes/ Quiches/ Cakes
L’hortopita est une tourte grecque toute verte! Pita c’est le pain et Horta c’est la verdure, les légumes verts. Il s’agit donc d’une tourte aux légumes verts, un plat traditionnel et il en existe je crois autant de recettes que de...
par mamscook | Août 13, 2020 | Apéritif/Tapas, Légumes
Cette recette n’est pas la mienne, c’est celle de Béatrice. Béatrice et son mari connaissent bien l’ail violet de Cadours puisqu’ils sont producteurs d’ail violet de Cadours à Brigne en Haute Garonne, au lieu dit Fabart. Si vous passez près de...
par mamscook | Juil 24, 2020 | Légumes, Mams inspirée par la cuisine du Maghreb, Salade
Bonjour à tous, je viens de me rendre compte que je n’avais pas publié d’article depuis le 25 juin dernier, soit depuis un mois… Non je ne suis pas partie en vacances, je suis toujours là, fidèle au poste! Non je ne suis pas malade, je vais bien,...
par mamscook | Mai 2, 2020 | Apéritif/Tapas, Légumes, Mams inspirée par la cuisine Indienne
Je me dis que décidément l’intitulé de cette recette est à rallonge 🙂 🙂 🙂 Mais je vous explique… Voilà une recette en provenance directe d’Inde. Ces petits beignets de légumes sont appelés Pakoras au sud de l’Inde et portent de nombreux autre...
par mamscook | Jan 8, 2020 | Gratins, Le quotidien salé, Légumes
Ce matin sur France Bleu Occitanie, nous allons parler des poireaux, un légume adoré par certains, mais rejeté par d’autres, et trop souvent cantonné aux soupes! OK la soupe poireau/pommes de terre, c’est délicieux mais on peut faire autre chose des...
par mamscook | Fév 5, 2018 | ... Sur un ingrédient, Légumes
L’hiver a la réputation de ne pas nous donner de légumes « sexy » à cuisiner! Et pourtant ils sont nombreux ces légumes d’hiver prêts à être consommés sous toutes les formes, et l’endive en fait partie. Pour beaucoup d’entre nous,...
