par mamscook | Mai 12, 2018 | Asperges, Mams inspirée par la cuisine Italienne, Riz
Lorsque je ne sais pas trop quoi faire à manger, je fais un risotto, je sais c’est pas commun… Ce plat italien a la réputation d’être un plat compliqué à réaliser alors qu’en réalité il demande juste un peu d’attention et beaucoup...
par mamscook | Avr 23, 2018 | Asperges, Barbecue & Plancha, Le quotidien salé
Ce week-end, il a fait un temps magnifique sur Toulouse, enfin, parce que franchement ce printemps n’a pas été merveilleux. On a pu manger dehors, et se remettre à la cuisine d’été… Une cuisine que j’aime parce que les produits sont peu...
par mamscook | Mai 9, 2016 | Asperges, Fromage, Gratins, Légumes, Mams Salé
Le sud ouest est une terre de prédilection pour l’asperge. L’asperge blanche des Landes qui bénéficie d’une Indication Géographique Protégée (IGP) en est l’emblème. Ce qui fait sa qualité, c’est qu’elle pousse sous des buttes de...
par mamscook | Mar 16, 2016 | Asperges, Légumes, Mams Salé, Tartes salées, Tartes/ Quiches/ Cakes
Vous le savez maintenant, j’attends tous les ans la période des asperges avec grande impatience, et voilà nous y sommes…chouette, je vais encore pouvoir laisser libre cours à mon imagination! Alors après le cremeux-dasperges-vertes-facon-mams/,...
par mamscook | Avr 28, 2015 | Asperges, Légumes, Mams Salé, soupes
Aujourd’hui, il ne fait pas chaud, en tous cas, pas chez moi dans le sud-ouest. Alors faire une soupe, un potage… histoire de se réchauffer me faisait bien envie. Par contre les légumes d’hiver me tentaient beaucoup moins, alors j’ai opté pour...
par mamscook | Avr 17, 2015 | Asperges, Légumes, Mams Salé, Oeufs
Vous l’avez constaté elles sont arrivées sur les étals du marché, on ne voit qu’elles. C’est la pleine saison des asperges. L’asperge est une plante vivace qui pousse dans un terrain léger, sablonneux. C’est un rhizome dont seuls les plants femelles portent les...
