par mamscook | Déc 10, 2016 | Mams Salé, Porc, Viande
Voilà un plat d’hiver gouteux et gourmand. C’est une recette qui fait un peut penser au rôti Orloff, sauf que j’ai cuisiné du porc, que le lard est autour et le fromage entre les deux filets mignon. Je dois vous dire que chez moi, tout le monde...
par mamscook | Nov 17, 2016 | Canard, Plats mijotés, Viande
L’hiver, j’aime beaucoup ces recettes que l’on met sur un coin de la gazinière et qui cuisent toutes seules. Ces recettes issues des traditions culinaires de nos régions. Ces recettes ou tout naturellement on pose la jolie cocotte sur la table. On...
par mamscook | Nov 7, 2016 | Caille, Mams en fête, Mams Salé, Viande
Je vous ai déjà parlé de mon cahier magique celui, qui est rempli de coupures de journaux, de magasines sur lequel il n’y a que des recettes… J’avoue que depuis de nombreuses années je découpe toutes les recettes qui me tentent lorsque je les...
par mamscook | Oct 13, 2016 | crumble salé, Mams Salé, Poulet, Viande
Maintenant que vous avez lu Tout savoir ou presque sur les crumbles! la semaine sur les crumbles se poursuit avec une recette à base de poulet. Cette recette a été fortement inspirée par une recette trouvée dans l’ouvrage de Cyril Lignac « Craquants et...
par mamscook | Août 30, 2016 | Barbecue & Plancha, lapin, Mams Salé, Viande
OK le mois de septembre se profile à l’horizon et nous rentrons de vacances les uns après les autres lorsque nous avons la chance d’être partis… Cependant ce n’est pas une raison pour ne pas rester un peu en vacances au moins le temps des...
par mamscook | Juil 18, 2016 | Barbecue & Plancha, Caille, Mams Salé, Viande
Vous le savez maintenant, l’été j’adore la cuisine à la plancha ou au barbecue, c’est ainsi que j’aménage bon nombre de recettes! La caille est une viande que tout le monde apprécie chez moi. Je la cuisine très souvent l’hiver, mais ces...
