par mamscook | Août 11, 2016 | Apéritif/Tapas, Mams Salé, Tartes/ Quiches/ Cakes
Alors que je m’envole dans quelques heures pour l’Argentine, j’ai décidé de vous mettre un peu dans l’ambiance avec cette recette. L’empanada est un petit chausson farci de viande, de poisson, d’œuf, … selon les coutumes de...
par mamscook | Mar 16, 2016 | Asperges, Légumes, Mams Salé, Tartes salées, Tartes/ Quiches/ Cakes
Vous le savez maintenant, j’attends tous les ans la période des asperges avec grande impatience, et voilà nous y sommes…chouette, je vais encore pouvoir laisser libre cours à mon imagination! Alors après le cremeux-dasperges-vertes-facon-mams/,...
par mamscook | Déc 1, 2015 | Entrées froides, Mams en fête, Mams Salé, Tartes salées, Tartes/ Quiches/ Cakes
Ca y est, on est en décembre, il faut penser à préparer nos réveillon de fin d’année. Aussi, voilà une recette qui va trouver sa place dans la nouvelle rubrique du blog: Mams en fête. C’est une recette très simple à réaliser, c’est une entrée froide...
par mamscook | Oct 9, 2015 | champignons, Légumes, Mams Salé, Tartes salées, Tartes/ Quiches/ Cakes
L’automne est une saison que j’aime pour les champignons! J’adore les champignons. Alors vous me direz que la saison des girolles a commencé en juillet, et je ne peux qu’acquiescer: oui et c’est la plaine saison! Mais voilà...
par mamscook | Sep 21, 2015 | Fromage, Mams Salé, Tartes/ Quiches/ Cakes
Aujourd’hui, j’ai participé à un atelier recette autour du fromage à La Table de Xavier, place Dupuy à Toulouse chez François Bourgon. ( Lire rencontre-avec-francois-bourgon-mof-maitre-affineur ). A chaque saison, sur l’invitation d’Alice,...
par mamscook | Juil 30, 2015 | Fromage, Légumes, Mams Salé, Tartes salées, Tartes/ Quiches/ Cakes, Tomates
La « tomate/mozzarella » est un grand classique de l’été. Ce qui en fait un plat remarquable c’est la qualité des produits, de bonnes tomates de pleins champs. Et une excellente mozzarella di bufala, produit élaboré suivant un cahier des charges précis...
