par mamscook | Fév 5, 2021 | Mams inspirée par la cuisine Asiatique, poissons
La cuisine japonaise est une des meilleures du monde, elle sublime le produit, je suis une grande fan!! Alors je vous emmène au pays du soleil Levant avec cette recette, un moyen aussi de s’évader, parce que l’on en a bien besoin… Le Tataki est sans...
par mamscook | Jan 13, 2021 | Apéritif, Apéritif/Tapas, poissons
Le sambal de maquereau s’apparente à une tartinade de poisson originale parce que très épicée. Cette préparation se réalise en Afrique du Sud avec un poisson blanc pêché au large du Cap, le snoek, une espèce longue et mince de maquereau serpent. Un poisson...
par mamscook | Déc 16, 2020 | Mams inspirée par la cuisine Anglosaxone, Poissons, poissons
Cette recette me ramène à Noël dernier, un Noël en famille, en Ecosse, le bonheur d’être réuni tous ensemble… j’ai l’impression que c’était il y a très, très longtemps… et j’ai hâte que ce temps revienne! Les repas du 24 au...
par mamscook | Sep 10, 2020 | Mams inspirée par la cuisine Italienne, poissons
Je vous présente MA recette de l’été! J’ai cuisiné bien d’autres choses cet été bien sûr, j’ai fait beaucoup d’essais, mais ce gâteau de sardines, ou ce pain de sardines, ou encore gratin de sardines, je ne sais pas vraiment comment...
par mamscook | Sep 2, 2020 | Mams inspirée par la cuisine Asiatique, poissons
Je ne sais pas comment ça se passe chez vous, mais chez moi, lorsque je pars pendant quelques jours, je vide et nettoie systématiquement le réfrigérateur, afin que rien ne se perde… Et lorsque je rentre je cuisine exclusivement les premiers jours avec ce que...
par mamscook | Juin 19, 2020 | Barbecue & Plancha, plat complet, poissons
Voilà une recette que j’ai faite hier soir et que nous avons trouvé délicieuse. Je n’achète pas très souvent de l’espadon, bien que nous aimions beaucoup ce poisson à la chair délicate, fine. On le compare souvent au thon, mais leurs saveurs sont...
