par mamscook | Avr 12, 2017 | Chocolat, Gâteau, Les recettes de chefs, Mams inspirée par la cuisine Anglosaxone, Mams Sucré
Recette pour un moule 20×30 cm. 400 g beurre pommade 400 g œufs frais entiers 500 g sucre 200 g farine 600 g chocolat noir Pillon Carupano 70% 200 g noisettes 200 g noix de pécan La veille, sortir le beurre et les œufs du...
par mamscook | Avr 12, 2017 | Chocolat, Les recettes de chefs, Mams Sucré
Ingrédients : 250 g de crème 35 % (crème fleurette) 250 g de chocolat noir 70% 50 g de beurre Préparation : Hachez finement le chocolat noir. Portez la crème et le beurre à frémissement. Versez sur le chocolat noir. Mélangez depuis le centre pour émulsionner (comme...
par mamscook | Mar 4, 2017 | fruits, Mams Sucré, Tarte
La tarte à la banane est un grand classique chez moi! Cette recette est sortie de mon imagination un jour ou les bananes de la panière à fruits n’avaient pas trouvé preneur… Je n’avais pas envie de faire des bananes flambées aussi après...
par mamscook | Fév 25, 2017 | Beignets en tout genre, Mams Sucré
Dans quelques jours, c’est mardi gras. Ce jour particulier tombe a date différente suivant les années mais est toujours 47 jours avant Pâques. En effet mardi gras est le dernier jour avant le début du Carême, période de jeun pour les Chrétiens. Mardi gras c’est un...
par mamscook | Fév 13, 2017 | Chocolat, Desserts, Gâteau, Mams en fête, Mams Sucré
Cette année j’avais envie de vous proposer un dessert pour la Saint Valentin… mais que vous proposer? J’ai opté pour une recette simple, originale, rapide à faire, composée d’ingrédients aphrodisiaques, puisque chocolat et piment sont à...
par mamscook | Fév 1, 2017 | Crêpes d'ici et d'ailleurs, Mams inspirée par la cuisine du Maghreb, Mams Sucré
Le 2 février, c’est le jour des crêpes, c’est la chandeleur, une excellente occasion de manger de se faire plaisir, alors chez moi ce sera crêpes et chez vous? Notre tradition des crêpes françaises à quelques fois tendance à nous faire oublier que de par...
