par mamscook | Sep 5, 2016 | Gratins, Mams Salé, Pâtes, plat complet
Et voilà c’est vraiment reparti, nos petites et nos grandes têtes blondes sont reparties pour une année. La semaine dernière c’était juste une reprise de contact mais là … Alors je sais pas vous mais moi j’ai à cœur de leur faire des choses...
par mamscook | Juil 27, 2016 | Aubergines, courgettes, Gratins, Légumes, Mams Salé, Tomates
L’été est une saison fabuleuse, il fait beau, il y a les vacances, et les jardins, les étals des marchés regorgent de légumes savoureux, d’herbes aromatiques… en somme le paradis!!! Le tian est un plat considéré comme faisant partit de la cuisine...
par mamscook | Mai 9, 2016 | Asperges, Fromage, Gratins, Légumes, Mams Salé
Le sud ouest est une terre de prédilection pour l’asperge. L’asperge blanche des Landes qui bénéficie d’une Indication Géographique Protégée (IGP) en est l’emblème. Ce qui fait sa qualité, c’est qu’elle pousse sous des buttes de...
par mamscook | Fév 22, 2016 | Courges & Cie, Gratins, Légumes, Mams Salé, plat complet
La courge butternut est aussi appelée courge Noix de Beurre ou courge Doubeurre, elle fait partie de la grande famille des cucurbitacées! En hiver cette courge de couleur orangée qui a un délicieux gout de beurre noisette, est une source précieuse d’anti oxydant...
par mamscook | Août 26, 2014 | Aubergines, Gratins, Légumes, Mams Salé
Voilà une recette bien adaptée au temps du moment, des légumes d’été en gratin!!! Si je poste cette recette aujourd’hui, c’est à la demande d’une de mes filles qui souhaite réaliser ce gratin… aussi je vous en fait profiter. Choisissez...
par mamscook | Jan 18, 2014 | Gratins, Légumes, Mams Salé, pommes de terre
Le premier gratin dauphinois que j’ai exécuté ne m’a pas donné entière satisfaction et c’est peu dire! C’était il y a des années, mais je m’en souviens très bien, le mélange lait/crème avait débordé, la cuisson n’était pas top et il...
