par mamscook | Nov 25, 2013 | Canard, Gratins, Mams Salé
Le confit de canard est une spécialité du grand sud ouest, de ce que l’on appelait autrefois la Gascogne. En fait il s’agit des cuisses du canard gras qui sont cuites dans de la graisse de canard pendant plusieurs heures. Puis elles sont mises en bocaux,...
par mamscook | Nov 3, 2013 | Gratins, Le quotidien salé, Pâtes
En ce début novembre, avec la recette de la semaine, je vous emmène en voyage, direction l’Italie. Voici la recette d’un plat familial par excellence: le gratin de macaroni. Je devrais dire « ma » recette, puisqu’il doit y avoir...
par mamscook | Sep 16, 2013 | Aubergines, Gratins, Légumes, Mams et les cuisines du monde, Mams inspirée par la cuisine Italienne, Mams Salé
L’automne semble déjà pointer le bout de son nez et pourtant les étals de nos marchés sont encore couverts d’aubergines, de tomates… Et c’est bien normal nous sommes encore pour quelques jours en été. Aussi ai je décidé de mettre du soleil dans...
