par mamscook | Mar 22, 2023 | Coquillages et crustacés, Entrées chaudes
Voila une recette terre-mer qui rassemble des produits que j’adore particulièrement 🙂 🙂 🙂 Les coquilles Saint Jacques, le lard de Noir de Bigorre et le poireau! Ce qui fait l’originalité de cette recette et qui lui apporte une saveur incroyable, c’est le lard de Noir...
par mamscook | Oct 10, 2022 | champignons, Entrées chaudes, Les recettes de chefs, Tartes salées
Cette semaine d’octobre est un peu particulière puisque c’est la semaine du gout, une semaine qui a pour vocation d’éduquer aux gouts, de favoriser la transmission… Tout ce qui me tient à coeur et qui fait que ce blog existe!! Pour...
par mamscook | Déc 11, 2021 | Entrées chaudes, Gibier, Tartes/ Quiches/ Cakes
Vous le savez, vous les habitués de mes articles, j’aime beaucoup cuisiner le gibier… Souvenir de mon enfance, des matins de brume au levé du soleil dans la campagne à accompagner mon papa chasseur, les vols d’étourneaux, le chien qui cherche, la...
par mamscook | Nov 22, 2021 | Coquillages et crustacés, Entrées chaudes, saint jacques
J’ai réalisé cette recette il y a quelques semaines, lorsque les premiers frimas d’automne arrivaient, au tout début de la saison des coquilles Saint Jacques! Une recette d’une incroyable simplicité comme vous allez le voir, peut être la recette la...
par mamscook | Mar 24, 2021 | Entrées chaudes, Mams inspirée par la cuisine Italienne, Oeufs, Tartes/ Quiches/ Cakes
A l’approche des fêtes de Pâques, je trouve interessant de revenir aux recettes traditionnelles qui à travers nos régions, le monde, marque cette fête si importante pour les chrétiens. Et aujourd’hui, je vous emmène en Italie, enfin en Amérique du Sud,...
par mamscook | Jan 19, 2021 | champignons, Entrées chaudes, soupes
Lorsque l’on parle légumes on site rarement le champignon… pourtant, c’est un produit incroyable qui se prête à de nombreuses recettes… Il y a bien sûr les champignons « sauvages » que l’on ramasse et qui nous offre une palette de saveurs...
