par mamscook | Oct 19, 2023 | endives, Les recettes de chefs, soupes
C’est l’automne, aussi, voilà la première soupe de la saison mais elle est froide 🙂 C’est une soupe froide d’endives aux noix de Guy Savoy. Dans cette soupe on retrouve tous les codes de la salade d’endives aux noix, un combo gagnant à...
par mamscook | Déc 7, 2022 | soupes
A cette période de l’année, nous sommes tous en recherche de petites recettes originales à mettre sur nos tables de fêtes. Cependant cette année, nous ajoutons le critère économique… Puisque le cout de la vie a augmenté de façon hallucinante!Alors je vous...
par mamscook | Oct 15, 2022 | Légumineuses & Cie, soupes
Une recette antigaspi, ou les croutes de parmesan viennent donner une saveur incomparable à cette soupe de haricots.
par mamscook | Juil 15, 2021 | Courges & Cie, Entrées froides, soupes
Le melon, est sans aucun doute, le légume de l’été par excellence… Je ne sais pas vous, mais moi, tous les ans j’attends avec impatience l’arrivée de ce cucurbitacé sur les étals du marché. Et je dois bien avouer qu’il est très souvent...
par mamscook | Juin 16, 2021 | Légumes, Mams inspirée par la cuisine Espagnole, soupes
L’Ajo Blanco est une recette du sud de l’Espagne et plus précisément d’Andalousie, c’est un gaspacho tout blanc préparé à base d’amandes et d’ail. Ici j’ai utilisé de l’ail violet de Cadours produit à quelques kilomètres...
par mamscook | Fév 20, 2021 | Mams inspirée par la cuisine des Pays Nordiques, poissons, soupes
A regarder l’enchainement des recettes que je poste en ce moment, je crois qu’il y a un message pas subliminal du tout 🙂 🙂 🙂 Puisqu’après le Tataki du Japon, l’Hortopita de Grèce, je vous emmène en Scandinavie! Plus que jamais, la cuisine est...
