par mamscook | Mai 5, 2017 | Mams inspirée par la cuisine du Maghreb, plat complet, poissons, tajine
Je ne sais pas vous mais moi, j’ai envie de soleil… Et comme en ce moment le ciel n’est pas au grand beau temps, j’ai décidé de mettre du soleil dans les assiettes, et pour ça quoi de mieux qu’une recette qui vient du Maroc, quoi de mieux...
par mamscook | Oct 14, 2016 | crumble salé, Mams en fête, Mams Salé, poissons, Poissons
On continue notre voyage au pays des crumbles avec cette recette de dos de cabillaud en crumble de chorizo et de noisettes. Je le sers avec une Purée de pois cassés à l’huile de noisettes sur laquelle je dépose un peu du même crumble que sur le poisson. Le...
par mamscook | Oct 10, 2016 | crumble salé, Mams Salé, poissons
On démarre la « semaine crumble » dans le cadre de la semaine du gout, avec une cassolette de saumon au petits légumes assaisonnés à l’estragon, sur laquelle on dépose un crumble de farine de blé noir. La farine de blé noir, c’est de la farine de sarrasin,...
par mamscook | Juin 7, 2016 | Barbecue & Plancha, Brochettes de poissons, Mams Salé, poissons
Le beau temps semble enfin pointer le bout de son nez! Et pour moi, le beau temps, le soleil sont synonyme de barbecue et de plancha. De là à faire ce plat et à vous donner cette recette, il n’y avait qu’un pas… Si vous n’avez pas de plancha,...
par mamscook | Mar 21, 2016 | Barbecue & Plancha, Mams Salé, poissons
Un avant gout des vacances et de l’été en ce premier jour du printemps avec cette recette! Je n’ai pas encore remis la plancha e service aussi ai-je cuit les filets de poisson à la poêle, mais ils peuvent parfaitement être cuits à la plancha vous...
par mamscook | Déc 5, 2015 | crumble salé, Mams en fête, poissons, Poissons
Vous le savez en décembre je ne mets que des recettes qui peuvent vous aider à élaborer vos menus de fêtes. J’ai cherché une recette de poisson à partager avec vous. Mais une recette qui permette de profiter de la fête et qui ne soit pas prise de tête sur la...
