par mamscook | Avr 22, 2017 | Apéritif/Tapas, Mams Salé, Pains
Il y a bien longtemps que j’ai cette recette dans la tête et cet après midi, j’ai décidé de passer enfin à l’action! Faire ces petits pains qui sentent bon le soleil pour les déguster à l’apéritif, voilà une perspective motivante…...
par mamscook | Avr 10, 2017 | Apéritif, Apéritif/Tapas, Canard, Entrées chaudes, Mams en fête, Mams Salé, Viande
Voilà une recette que je fais depuis longtemps, je vous la livre ici avec les variantes que je fais en fonction de mes humeurs. Je sers ces nems en tapas à l’apéritif ou en entrée accompagnés d’une salade verte. Ils ont toujours beaucoup de succès!...
par mamscook | Nov 26, 2016 | Apéritif, Apéritif/Tapas, Mams en fête
La Panna cotta, est un dessert originaire du Piémont que nous avons tous eu l’occasion de gouter! En italien panna cotta signifie « crème cuite ». Il y a quelque temps j’ai dégusté une panna cotta salé dans un restaurant, je vous laisse deviner le...
par mamscook | Nov 11, 2016 | Apéritif, Apéritif/Tapas, Coquillages et crustacés
Voici la première recette élaborée pour Tentation à l’apéro, le concours organisé par les pommes Tentation, auquel j’ai été invité à participer. J’ai besoin de vous si vous aimez cette recette soutenez moi en votant pour ma recette sur Face Book...
par mamscook | Oct 30, 2016 | Apéritif/Tapas, Cakes salés, Canard, Tartes/ Quiches/ Cakes
J’habite une région ou le confit de canard est emblématique de la gastronomie locale. Le canard gras est très présent dans le Sud Ouest. Pendant longtemps le moyen le plus efficace pour conserver le canard était de le confire. Aussi a t on pris l’habitude...
par mamscook | Août 11, 2016 | Apéritif/Tapas, Mams Salé, Tartes/ Quiches/ Cakes
Alors que je m’envole dans quelques heures pour l’Argentine, j’ai décidé de vous mettre un peu dans l’ambiance avec cette recette. L’empanada est un petit chausson farci de viande, de poisson, d’œuf, … selon les coutumes de...
