par mamscook | Sep 7, 2018 | Apéritif, Apéritif/Tapas, Fromage
Voilà! La première semaine après la rentrée se termine, demain c’est le premier week-end post-rentrée! L’occasion de se reposer de se faire plaisir pour que cette parenthèse soit reposante mais également festive et gourmande… J’espère que cette...
par mamscook | Fév 27, 2018 | Fromage, Mams Salé
Des températures glaciales venues de Sibérie ont envahi nos villes et nos campagnes. Et voilà que du Nord au Sud nous grelottons. Dans ces conditions climatiques très fraiches, c’est le moment ou jamais de faire des plats qui réchauffent et qui nous apportent...
par mamscook | Oct 4, 2017 | Fromage, Le fromage au quotidien
Lorsque l’on est pas dans sa cuisine mais en plein bazar pour travaux, il arrive que les choses ne se passent pas comme d’habitude… C’est le cas quand on se rend compte que oh, oups, on a acheté du comté chez le fromager alors que le précédent...
par mamscook | Mar 14, 2017 | Fromage, Mams Salé
« La tartiflette », voilà un plat facile à faire qui fait rêver nombre d’amateurs de fromages! Si je vous propose ma version de ce plat emblématique aujourd’hui, c’est qu’un ami m’a ramené un reblochon fermier de la vallée de Thônes. La...
par mamscook | Mai 9, 2016 | Asperges, Fromage, Gratins, Légumes, Mams Salé
Le sud ouest est une terre de prédilection pour l’asperge. L’asperge blanche des Landes qui bénéficie d’une Indication Géographique Protégée (IGP) en est l’emblème. Ce qui fait sa qualité, c’est qu’elle pousse sous des buttes de...
par mamscook | Fév 17, 2016 | Fromage, Le fromage au quotidien
Vous le savez, plusieurs fois dans l’année je suis conviée par francois-bourgon-mof-maitre-affineur/ afin d’élaborer des recettes autour du fromage. En début de semaine, ce fut le cas et nous avons testé des recettes, en voici une. Ces ateliers autour...
