par mamscook | Juil 17, 2024 | Fromage
Oui… Vous avez bien lu, Glace au Bleu des Causses! C’est l’été et l’été je ne sais pas vous, mais moi, je mange des glaces, j’adore ça! Le Bleu des Causses, est un fromage à pâte persillée produit dans la région des grands Causses, en...
par mamscook | Juil 14, 2024 | Apéritif/Tapas, Mams inspirée par la cuisine Espagnole
C’est l’été aussi je vous propose un classique de la cuisine basque, les piquillos au thon. Ces piquillos farcis au thon font partie de ce que l’on appelle les pintxos, autrement dit les tapas basques. Le piquillo ou plus précisément le « poivron...
par mamscook | Juil 6, 2024 | Agneau- Mouton, Barbecue & Plancha, Mams inspirée par la cuisine du Maghreb
En ce début de mois de juillet, je vous propose de préparer des tranches de gigot en chermoula au barbecue! Et oui, je vous emmène en voyage au Maghreb…La chermoula ou chamboula est une sauce, qui peut être utilisée en marinade. Son origine fait débat. Pour...
par mamscook | Juil 3, 2024 | Légumes
Lorsque l’on parle légumes d’été on parle courgettes, aubergines, tomates… on oublie souvent le fenouil! Et pourtant, il a bien des atouts! Aujourd’hui je vous propose de préparer du fenouil braisé aux anchois! Une recette qui trouvera sa place...
par mamscook | Juin 25, 2024 | Apéritif/Tapas, Légumes
La recette des poivrons grillés à l’huile d’olive et à l’ail, est une recette que je fais depuis… nous dirons un certain temps, ou plutôt un temps certain 🙂 🙂 🙂 Je crois que tous les ans lorsqu’arrive l’été, je prépare ces poivrons....
