par mamscook | Fév 17, 2024 | Mams inspirée par la cuisine Asiatique, Recettes antigaspi, Volaille
Il y a une éternité que je n’avais pas fait cette recette de poulet aux pousses de soja à la vietnamienne! Cette recette a une histoire particulière… Lorsque j’étais enfant, mes parents avaient un couple d’amis dont la femme était...
par mamscook | Fév 13, 2024 | Beignets en tout genre
Cette année pour Mardi Gras, j’ai décidé de préparer des beignets à la confiture! J’adore Mardi Gras! Et ces beignets à la confiture sont délicieux… entre mascotte et pouchki! Lorsque j’étais enfant, ma grand mère faisait des pouchkis, ces...
par mamscook | Fév 10, 2024 | Légumineuses & Cie, Mams inspirée par la cuisine du Maghreb, tajine
En cette journée des légumineuses, je vous propose cette recette de tajine de patates douces aux pois chiches. Le tajine est un plat qui nous vient du Maghreb, c’est un concentré de saveurs! Ici j’ai revisité ce classique de la cuisine Berbère pour en...
par mamscook | Fév 9, 2024 | ... Sur un ingrédient, Légumineuses & Cie
Il y a longtemps, nos grands parents parlaient de légumes secs, quand nous, nous parlons aujourd’hui de légumineuses! Essayons de tout savoir ou presque sur… les légumes secs, aussi appelés légumineuses! Pourquoi parle-t-on de légumes secs? On parle de...
par mamscook | Fév 5, 2024 | Pains, Recettes antigaspi
Je vous propose de faire votre chapelure maison! Attention, cette recette s’annonce pour être une des plus courtes du blog!Le Larousse nous dit que la chapelure, c’est du « pain rassis émietté, séché au four, pilé et tamisé, utilisé pour paner », et que le...
