Sorbet au cassis

S’il est bien une saison ou l’on mange de la glace sans se poser de questions, c’est l’été! Et je ne sais pas vous mais moi j’adore les glaces, toutes les glaces… Alors comme en ce moment les fruits sont justes parfaits, c’est...

Tarte à la rhubarbe

La rhubarbe est une plante dont on ne consomme que les tiges, les feuilles, elles, sont toxiques. On la consomme du printemps à l’automne et plus la saison avance moins elle est acide. Les variétés rouge de rhubarbe sont plus tendres que les vertes. Choisissez...

Cassolettes soufflées aux fruits rouges

Je ne sais pas vous, mais moi il y a des recettes que je fais en boucle un certains temps et puis que j’oublie. Et bien cette recette en fait partie. Pendant de nombreuses années j’ai fait ce dessert qui plaisait à toute la famille. Et puis mon blender est...

Tarte des mariés de l’Ile d’Yeu

J’ai découvert cette tarte il y a de nombreuses années lors d’un séjour à l’Ile d’Yeu en Vendée, et je l’ai tout de suite adoptée. L’ile d’Yeu est une magnifique île ou on se rend en bateau et qui possède une gastronomie surprenante. Cette recette met à...

Gâteau provençal aux figues fraiches

Les figues, enfant je n’en mangeais pas, il faut dire que dans le nord, on en trouve pas beaucoup!!!! Et puis la vie m’a menée dans le grand sud et j’ai découvert ce fruit. En ce moment les figues sont mûres dans mon jardin, l’occasion de...