par mamscook | Avr 12, 2017 | Chocolat, Gâteau, Les recettes de chefs, Mams inspirée par la cuisine Anglosaxone, Mams Sucré
Recette pour un moule 20×30 cm. 400 g beurre pommade 400 g œufs frais entiers 500 g sucre 200 g farine 600 g chocolat noir Pillon Carupano 70% 200 g noisettes 200 g noix de pécan La veille, sortir le beurre et les œufs du...
par mamscook | Avr 12, 2017 | Chocolat, Les recettes de chefs, Mams Sucré
Ingrédients : 250 g de crème 35 % (crème fleurette) 250 g de chocolat noir 70% 50 g de beurre Préparation : Hachez finement le chocolat noir. Portez la crème et le beurre à frémissement. Versez sur le chocolat noir. Mélangez depuis le centre pour émulsionner (comme...
par mamscook | Fév 13, 2017 | Chocolat, Desserts, Gâteau, Mams en fête, Mams Sucré
Cette année j’avais envie de vous proposer un dessert pour la Saint Valentin… mais que vous proposer? J’ai opté pour une recette simple, originale, rapide à faire, composée d’ingrédients aphrodisiaques, puisque chocolat et piment sont à...
par mamscook | Oct 12, 2016 | Chocolat, Gâteau, Mams Sucré
Ce gâteau, je l’avais dans la tête depuis un petit moment. Oui je sais c’est bizarre mais il arrive que j’imagine un gâteau un plat et je le fais dans ma tête et lorsque je l’ai bien visualisé, je passe à l’action! C’est ce que...
par mamscook | Mar 4, 2016 | Chocolat, Gateau de voyage
Le brookie, quèsaco? Et bien si le nom est étrange le gâteau est juste une tuerie, de ces gâteaux que l’on a envie de finir si on les commence!!! Mais ca ne vous dit toujours pas ce que c’est! Alors le brookie est un gâteau qui comme son nom...
par mamscook | Oct 14, 2014 | Chocolat, Glaces, Mams Sucré
J’ai depuis peu de temps un nouveau « jouet » dans ma cuisine, une turbine à glace. Aussi je fais de nombreux essais et je laisse libre cours à mon imagination. La recette d’aujourd’hui en est le fruit. Vous pourrez la faire avec une turbine à glace...
