par mamscook | Avr 23, 2021 | Sauce, Saucisse de Toulouse, Tomates
Aujourd’hui, je vous propose un Sugo aux tomates et à la saucisse de Toulouse… Mais, le sugo quesaco?? Oui, je fais des rimes… je suis comme ça!!!! Et surtout je vous donne une délicieuse recette… sachant que je me suis longuement interrogée...
par mamscook | Nov 26, 2020 | Sauce
Lorsque le mois de décembre pointe le bout de son nez, nous pensons tous aux fêtes qui approchent. Et qui dit fêtes, dit foie gras, un incontournable… tentez de le faire maison, vous allez adoré, moi je fais la même recette depuis des années la Terrine de Foie...
par mamscook | Mar 23, 2020 | Mams inspirée par la cuisine Italienne, Pâtes, Sauce
J’espère que vous allez bien et que vous restez sagement confiné à la maison… Voilà une recette réconfortante, comme nous en avons besoin en ce moment… Je crois que je fais cette recette depuis au moins 20 ans, toujours la même, la mienne....
par mamscook | Fév 26, 2019 | Mams inspirée par la cuisine Indienne, Sauce
Ce n’est pas parce que nous sommes en hiver, qu’il n’est pas possible de faire quelques « conserves », et j’adore faire mes petites conserves. J’ai préparé ce chutney pour accompagner une terrine de Foie Gras au naturel, c’est là...
par mamscook | Jan 16, 2017 | Mams Salé, Sauce
J’adore le pesto ( https://mamscook.com/2016/01/12/pesto/comment-page-1/ ), tout l’été cette sauce au basilic accompagne les salades, les pâtes, les tartes… Puis quand vient l’hiver et que le basilic disparaît du jardin, c’est terminé!...
par mamscook | Déc 29, 2016 | recettes de base, Sauce
Utilisable dans de nombreuses recettes, le beurre d’ail ou beurre d’escargot est une base incontournable qu’il faut toujours avoir en reserve. N’hésitez pas à en faire en grande quantité et à le congeler, vous l’utiliserez à volonté. Il...
