par mamscook | Juin 20, 2017 | ... Sur un ingrédient, Mams vous dit tout ou presque sur...
Il y a quelques semaines, Claire Alicot de l’IRQUALIM http://irqualim.fr , l’Institut Régional de la Qualité Alimentaire, m’a proposé un voyage gourmand en Aveyron à la rencontre de producteurs… j’ai immédiatement dit oui, et je la remercie encore de cette...
par mamscook | Juin 3, 2017 | ...Sur un ustensile de cuisine, Mams vous dit tout ou presque sur...
La Georgette est un couvert innovant, que j’ai découvert dans certains restaurants. La première fois, il faut reconnaitre qu’on est intrigué par cet « outil » bien particulier… Et vous me connaissez, quand quelque chose m’intrigue, j’essaie d’en...
par mamscook | Mai 5, 2017 | ... Sur une préparation culinaire, ...Sur un ustensile de cuisine, Mams vous dit tout ou presque sur..., Non Classé
En cuisine il y a des plats, des recettes qui sont des invitations au voyage. Parce qu’on les a dégusté lors pendant des vacances, parce qu’ils dégagent des parfums d’épices, des saveurs venues d’ailleurs… Dans cette catégorie, pas de...
par mamscook | Avr 26, 2017 | ... Sur un ingrédient, Mams vous dit tout ou presque sur...
Les pimientos de Padron, c’est l’été, les vacances, le soleil d’Espagne qui frappent à notre porte. En effet ce petit piment est un classique des tapas que l’on peut déguster de l’autre côté des Pyrénées. La première fois que j’en...
par mamscook | Fév 1, 2017 | ...Sur une tradition culinaire, Crêpes d'ici et d'ailleurs, Mams vous dit tout ou presque sur...
Nous sommes tous heureux de manger des crêpes à la chandeleur, enfin je ne sais pas vous… mais, moi je le suis! Cependant, il faut bien reconnaitre que les origines de cette tradition nous ont un peu échappé ! Pourquoi mange-t-on des crêpes à la Chandeleur et que...
par mamscook | Jan 4, 2017 | ...Sur une tradition culinaire, Galettes & Gâteaux des rois, Mams vous dit tout ou presque sur...
A peine les fêtes de fin d’année terminées, c’est parti pour la galette! En effet en janvier, c’est la tradition de la galette des rois! Nous mangeons tous des galettes des rois, des gâteaux des rois! Tandis que certains fêtent les rois,...
