par mamscook | Jan 14, 2025 | Confiture, Mams inspirée par la cuisine Anglosaxone
Vous savez que j’adore faire des confitures, des marmelades… Alors voici une nouvelle recette, une marmelade d’oranges amères, la plus anglaise des marmelades! Dans la grande famille des agrumes, l’orange amère est appelée bigarade. Elle est le...
par mamscook | Oct 18, 2023 | Confiture
Ca va vous sembler bizarre, mais mon citronnier a donné des citrons, il y a peu de temps, oui, il n’y a plus de saison ma p’tite dame. Alors, j’ai préparé une marmelade de citrons, tellement délicieuse que j’ai décidé de partager cette recette...
par mamscook | Nov 10, 2022 | Confiture, Tomates
Je ne sais pas chez vous, mais ca y est l’hiver est arrivé à Toulouse! L’occasion de mettre un peu d’ordre dans le jardin 🙂 Et donc de ramasser les dernières tomates qui ne muriront pas, mais ce n’est pas une raison pour les jeter, ce serait...
par mamscook | Nov 3, 2021 | Confiseries, Confiture, fruits, Mams inspirée par la cuisine Anglosaxone
Voilà une recette qui nous vient tout droit d’Amérique et plus précisément de chez nos cousins canadiens. Comme pour beaucoup de recettes, ils se sont appropriés et ont fait évoluer au fil des siècles les recettes que les colons européens avaient amené avec eux....
par mamscook | Nov 30, 2020 | Confiture, Courges & Cie
La courge vous la mangez en soupe, en gratin… mais pourquoi pas en confiture. La confiture est dans notre imaginaire collectif liée aux fruits d’été, et pourtant, on peut faire des confitures toute l’année… et associée aux agrumes, la courge...
par mamscook | Juin 25, 2015 | Confiture, fruits, Mams Sucré
Cette année je trouve les fruits excellents, très gouteux comme on dit. Et en faisant le marché le week end dernier, mon primeur avait des cageots d’abricots à confiture. La différence avec les autres abricots? C’est simple, des fruits déclassés parce que...
