par mamscook | Oct 11, 2024 | betteraves rouges, Entrées froides
En ce mois d’octobre, je vous propose cette recette de Panna cotta de betterave rouge à la rose pour octobre rose! J’aime la panna cotta et j’en prépare à toutes les saveurs comme au foie gras, aux maquereaux… Et comme la betterave rouge est un...
par mamscook | Mar 10, 2021 | betteraves rouges, Salade
Je ne sais pas quel temps il fait chez vous, mais à Toulouse, le printemps pointe vraiment le bout de son nez, les violettes sont en fleurs, le ciel est bleu et les jours ont très nettement rallongé… Résultat une véritable envie de salade et de couleurs dans...
par mamscook | Mar 23, 2018 | betteraves rouges, soupes
La semaine dernière il y avait de magnifiques bottes de betteraves rouges sur le marché, et j’adore les betteraves rouges, alors je suis repartie avec ma botte de betteraves ayant dans l’idée de les cuire au four comme d’habitude pour les manger en...
par mamscook | Août 8, 2016 | Apéritif/Tapas, betteraves rouges
En anglais dip signifie tremper, aussi y a t il bien longtemps que sans le savoir vous « dipez »! Le principe est simple, des crackers, des rondelles de pain ou des petits légumes (carottes, radis, tomates…) et une sauce ou une purée de légumes comme la Purée de...
par mamscook | Mar 9, 2015 | betteraves rouges, Dessert de chef, Les recettes de chefs, Mams en fête
Ce dessert a été confié à Mams par julien-noray-finaliste-dobjectif-top-chef/. Merci chef. Le dessert se compose de betteraves confites, coulis de framboises, framboises fraiches, et de betterave chioggia crue. L’ensemble est adouci par une crème montée au mascarpone...
