par mamscook | Juin 8, 2021 | Entrées froides, poissons, Poissons "Crus"
Le ceviche est un plat emblématique d’Amérique du Sud et plus spécialement du Pérou. Il s’agit de poisson ou de fruit de mer qui cuisent à froid dans une marinade acide. La plus célèbre de ces marinades est composée de jus de citron le plus souvent vert,...
par mamscook | Juil 18, 2019 | Mams inspirée par la cuisine Polynésienne, poissons, Poissons "Crus"
Voilà une recette sans cuisson, parfaite lorsqu’il fait chaud comme en ce moment et qui surtout fait voyager, et vous savez que j’aime voyager grâce à la cuisine… Moi cette recette me rappelle Tahiti bien sûr, où j’ai eu la chance d’aller...
par mamscook | Mai 4, 2018 | Entrées froides, Poissons "Crus", Tartare de poissons
Je ne sais pas quel temps il fait chez vous, mais à Toulouse, c’est vraiment moche, il fait gris, il pleut et les températures sont hivernales… En d’autres termes, le soleil manque! Alors je suis passée aux plats de printemps et d’été histoire...
