par mamscook | Avr 12, 2017 | les interviews de Mams, Les rencontres de Mams
En ce mois d’Avril, les chocolats sont à l’honneur avec Pâques, aussi ai-je eu envie de partir à la rencontre du chef chocolatier de Pillon. Pillon à Toulouse est très connue et ravie les papilles des toulousains avec ses pâtisseries et ses chocolats. Mais, qui est...
par mamscook | Avr 12, 2017 | les interviews de Mams, Les rencontres de Mams
Il y a quelques semaines, j’ai été invitée par les Editions Privat au lancement du livre réalisé pour les 50 ans de la maison Pillon, L’Odyssée des Saveurs. A cette occasion j’ai rencontré le directeur général de la célèbre pâtisserie-chocolaterie toulousaine, et vous...
par mamscook | Mar 3, 2017 | les interviews de Mams, Les rencontres de Mams
Il y a quelques jours, la boutique Viandas de Salamanca située à deux pas du marché V Hugo à Toulouse accueillait le plus célèbre des cortadores de jamones : Florencio Sanchidrian. Autrement dit le coupeur de jambon officiel du roi d’Espagne, champion du monde dans...
par mamscook | Fév 9, 2017 | les interviews de Mams, Les rencontres de Mams
Je vous emmène aujourd’hui à Aureville, au lieu-dit Le Birol, sur les coteaux à quelques kilomètres, en marge, de Toulouse, je vous emmène chez Isabelle et Frank Renimel, je vous emmène chez En MaRge (0561530724). C’est dans un corps de ferme du 19ème totalement...
par mamscook | Fév 9, 2017 | Les recettes de chefs, Les rencontres de Mams, Mams en fête, Recettes de chef
Lors de l’interview que le chef Frank Renimel m’a accordé pour MAMSCOOK, il a accepté de me confié une de ses recettes pour vous: Le cassoulet En MaRge. Je vous livre ici sa recette telle qu’il me l’a confiée, à vous de tester et de revisiter...
par mamscook | Nov 28, 2016 | Les rencontres de Mams, Quoi de neuf chef?
Il y a quelques temps de cela, je vous avais présenté Nicolas Brousse le chef du restaurant Monsieur Marius. Le temps passe vite et hier, nous étions une petite soixantaine de chanceux présents pour fêter les 3 ans de Monsieur Marius. Une journée riche en surprise....
