par mamscook | Sep 8, 2023 | Les recettes de chefs, Recettes de base, Tarte
Il m’arrive de faire des tartes rustiques! Et qu’est ce donc me direz-vous… Simplement une tarte sans moule, la pâte est étalée sur le plan de travail et les bords sont repliés sur les fruits ou légumes qui la composent… Ce qui à mon sens fait...
par mamscook | Juin 30, 2018 | Recettes de base
Il y a quelques temps de cela une amie m’a offert de l’huile de noix de coco vierge. Une excellente idée d’une amie que j’apprécie beaucoup… et qui sait combien je suis gourmande. Il existe deux sortes d’huile de coco, privilégiez...
par mamscook | Oct 21, 2015 | Recettes de base
La pâte feuilletée… c’est « la » pâte qui effraie les cuisinières et les cuisiniers. La légende veut que ce soit difficile, long à réaliser. A une époque j’étais comme vous je n’en faisais pas, persuadée que c’était compliqué. Et puis...
par mamscook | Juin 14, 2014 | Crêpes d'ici et d'ailleurs, Le quotidien sucré, Recettes de base
Pourquoi la recette des crêpes aujourd’hui en plein été? Et bien si je poste cette recette c’est pour répondre à une demande d’une de mes filles. Elle est actuellement en stage au bout du monde en Californie. Elle vit dans une famille américaine très...
