Si la plancha n’existait pas, il faudrait l’inventer!!! Symbole de l’été et des vacances, elle permet de se faire plaisir sans passer des heures en cuisine, je l’adore! Si vous n’en avez pas, vous pourrez faire cette recette au barbecue, à la poêle ou encore au four…
Achetez directement des tranches de gigot, ce sera plus simple.. Vous pouvez faire cette recette avec de l’agneau ou du mouton suivant ce que vous préférez.
Pour 6 personnes:
- 6 belles tranches de gigot
- Le jus de 2 citrons
- Le zeste d’1 citron 1/2
- 80 ml d’huile d’olive
- 6 gousses d’ail émincées finement
- 3 branches de romarin
- 5 pincées de sel
- 5 pincées de piment Espelette
Dans un grand plat, mettez tous les éléments de la marinade, mélangez.
Déposez les tranches de gigot dans la marinade en prenant soin de bien les enrober de marinade. Couvrez et laissez en attente au moins 1h.
Faites chauffer la plancha, puis mettez les tranches de gigot à cuire. Adaptez le temps de cuisson à votre gout, en effet certains préfèrent rosé, d’autres plus cuit.
En cours de cuisson arrosez d’un peu de marinade. 
Lorsque la viande est cuite, arrosez-la du reste de marinade et servez sans attendre accompagné d’un Caviar d’aubergines à ma façon
une vraie gourmandise votre blog
Merci! Bonne soirée et à bientôt sur MAMSCOOK
Sympa ! Il ne me reste qu’à trouver du romarin frais…
Oui… C’est mieux!!! Bon we
Oh oui ça doit être trop bon avec cette marinade ! Bon we
Merci pour cette délicieuse recette de marinade.
Bon dimanche, bises.
Merci! Bonne fin de journée à toi aussi!
Très bonne idée !!!!! merci beaucoup, bises 🙂
Avec plaisir! Bonne fin de journée
Yum! This looks delicious 🙂 Thank you. One question: I don’t eat garlic. What would you recommend in its place to keep the flavor?
Rosemary and lemon — so great. Many blessings for a beautiful weekend. Debbie
Hi, In it’s place you can used hot pepper, but just a little bit, or a peace of fresh onion!
Have a nice we too!
j’ai faim!
Je crois bien que c’est fait un peu pour… 🙂 🙂 🙂 Bienvenu sur Mamscook! Et à bientôt… Bel été